Szybkie mini pączki serowe,Słodkie bułeczki

Dzisiaj przepis na mini pączusie, które bardzo szybko przygotujecie. Zrobione są
na proszku do pieczenia, wiec nie trzeba czekać aż wyrosną
Smaczne,
mięciutkie i na jeden kęs.
Składniki:
300 g zmielonego twarogu (użyłam gotowego do sernika w wiaderku)
2 szklanki mąki
3 jajka
2 łyżki cukru pudru
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
kieliszek wódki
Dodatkowo:
olej do smażenia
cukier puder do posypania
Przygotowanie:
1. Wszystkie składniki dokładnie ze sobą wymieszać na jednolitą masę.
2. W dużym i niskim garnku rozgrzać olej (około 170°C).
3. Łyżką nakładać ciasto (wielkości dużego orzecha włoskiego) na rozgrzany
olej. Aby ciasto się nie kleiło należy zanurzać łyżkę w zimnym oleju.
4. Smażyć z dwóch stron na złoty kolor.
5. Wykładać na papierowe ręczniki i posypać cukrem pudrem.
Smacznego
Dzisiaj proponuję słodkie bułeczki zrobione z bananowego puree, nadziane
dżemem z czarnych porzeczek i udekorowane plasterkami banana. Ciekawe
połączenie smaków, które idealnie do siebie pasują. Bułeczki są mięciutkie,
pachnące bananami i najsmaczniejsze jeszcze gorące
Składniki:
Bułeczki:
2 średnie banany
2 i 1/2 szklanki mąki
1 dżem z czarnych porzeczek „Łowicz”
30 g świeżych drożdży
1/3 szklanki mleka
1/2 szklanki cukru
2 jajka
100 g masła
szczypta soli
Dodatkowo:
1 banan
1 białko
Przygotowanie:
Bułeczki:
W miseczce rozetrzeć drożdże z mlekiem, dwoma łyżkami cukru i mąki. Przykryć
ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na około 15 minut. W rondelku roztopić
masło i ostudzić. Banany zmiksować w blenderze. Do miski z drożdżami dodać
resztę mąki i cukru, jajka, szczyptę soli, roztopione masło i puree z bananów.
Dokładnie wymieszać i wyrabiać tak długo, aż ciasto będzie elastyczne i nie
będzie się przyklejać do boków miski (około 5 minut). Ponownie przykryć
ściereczką i zostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na około 1 godzinę.
Następnie ciasto znowu wyrabiać, podsypując mąką (nie za dużo, ciasto ma być
luźne) i formować kulki. Każdą lekko spłaszczyć dłonią, nakładać po pełnej
łyżeczce dżemu i starannie zlepiać. Bułeczki ułożyć na blaszce wyłożonej
papierem do pieczenia i odstawić na około 20-30 minut.
Wyrośnięte bułeczki posmarować białkiem i poprzyklejać jak najcieniej pokrojone
plasterki banana. Piec w piekarniku nagrzanym do 170°C przez około 15-20
minut.
Smacznego
Sezon jagodowy trwa, więc nie może zabraknąć drożdżowych słodkich bułeczek
wypełnionych pysznymi jagodami. Jagodzianki wychodzą puszyste, mięciutkie i
baaardzo szybko znikają
Składniki na 16 jagodzianek:
3 szklanki mąki pszennej
20 g świeżych drożdży
1/2 szklanki mleka
2/3 szklanki cukru
3 jajka
100 g masła
szczypta soli
Nadzienie:
1,5 szklanki jagód
2 łyżki cukru pudru
1 łyżka mąki ziemniaczanej
Lukier:
1 szklanka cukru pudru
około 4 łyżek gorącej wody
Przygotowanie:
W miseczce rozetrzeć drożdże z mlekiem, dwoma łyżkami cukru i mąki. Odstawić
w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
W rondelku roztopić masło i ostudzić. Do miski z drożdżami dodać resztę mąki i
cukru, jajka, szczyptę soli i roztopione masło. Dokładnie wymieszać i wyrabiać tak
długo, aż ciasto będzie elastyczne i nie będzie się przyklejać do boków miski.
Przykryć ściereczką i zostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na około 1,5
godziny.
Następnie ciasto ponownie zagnieść, podsypując mąką i podzielić na 16 części.
Każdą część spłaszczyć dłonią (lub rozwałkować) na grubość około 1 cm. Na
środek nakładać po łyżce nadzienia (składniki na nadzienie razem wymieszać) i
starannie zlepiać nadając im kształt jajka. Jagodzianki ułożyć na blaszce wyłożonej
papierem do pieczenia i odstawić na około 30 minut do ponownego wyrośnięcia.
Piec w 160-170°C przez około 20 minut. Gotowe polukrować.
Lukier:
Składniki utrzeć na gładką masę. W razie potrzeby można dolać odrobinę wody.
Smacznego