Kurczak po chińsku w sosie czosnkowym Z

Z RÓŻNYCH STRON ŚWIATA
Uwielbiam pikantne chińskie dania, szczególnie
te, które sama gotuję. Bardzo często przyrządzam
tę potrawę dla narzeczonego, który tak samo jak
ja pokochał kuchnię chińską.
Żaneta Kałużna, Swarzędz
Przepis przysłała
Żaneta Kałużna
Kurczak po chińsku w sosie czosnkowym
SKŁADNIKI
● 3 pojedyncze piersi
z kurczaka
● 3 małe różnokolorowe
papryki
● 8-10 ząbków czosnku
● 3/4 szklanki zielonego
groszku z puszki
● 3/4 szklanki bulionu
z kostki
● jajko
● makaron sojowy
chiński, np. tao tao
● chili, sól, pieprz
● olej do smażenia
PRZYGOTOWANIE
1. Makaron sojowy zalewamy
wrzątkiem i pozostawiamy na
około 3 minuty. Odcedzamy
i odstawiamy.
2. Pokrojone w paski i posolone mięso smażymy na rozgrzanym oleju. Gdy mięso nabierze
białego koloru, dodajemy pokrojone w paski papryki, mieszamy, dusząc przez chwilę.
Po chwili zalewamy wszystko
bulionem i dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek.
Doprawiamy do smaku solą,
pieprzem i chili (na ostro).
Wszystko dusimy na małym
ogniu około 15 minut.
3. Odcedzony makaron wrzucamy na rozgrzany olej, dodajemy groszek, doprawiamy
solą i pieprzem do smaku. Na
koniec dodajemy jajko. Smażymy, cały czas mieszając,
przez minutę.
RA­DY Żanety Kałużnej
Danie musi być bardzo pikantne, wtedy na pewno nikt mu
się nie oprze.
44 Przyślij przepis
PP0108s4245zeSwiata.indd 44
12/5/07 1:45:13 PM