Lubelski Wojewódzki Inspektor

Informacja
z wyników kontroli jakości i prawidłowości oznakowania miodu pszczelego – II kw.
2010 r.
­
­
Kontrolą powyższych zagadnień objęto 19 jednostek handlowych w tym:
3 sklepy wielkopowierzchniowe,
16 innych jednostek detalicznych prowadzących sprzedaż miodów
i produktów pszczelich.
Ogółem skontrolowano 70 partii miodów pszczelich różnych odmian (wielokwiatowy,
rzepakowy, lipowy, akacjowy, gryczany, spadziowy ze spadzi liściastej), w tym miód pszczeli
kasztanowy pochodzący z Włoch, miód koniczynowy z Argentyny i miód lawendowy z
Francji łącznej wartości 7682 zł. Nieprawidłowości w zakresie jakości i prawidłowości
oznakowania miodu pszczelego nie stwierdzono.
1. Ocena jakości miodu
Badaniami laboratoryjnymi na zgodność cech organoleptycznych, fizycznych, i
chemicznych z wymaganiami rozporządzenia Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 3
października 2003r. w sprawie szczegółowych wymagań w zakresie jakości handlowej miodu
oraz deklaracjami producentów objęto 10 partii miodów wartości 896zł, w tym: 2 partie z
domieszką miodów spoza UE, 4 partie miodów wielokwiatowych, 1 partię miodu lipowego i
3 partie miodu spadziowego.
W wyniku analiz przeprowadzonych w Laboratorium Kontrolno – Analitycznym w
Kielcach, zgodnie z metodami określonymi w rozporządzeniu Ministra Rolnictwa i Rozwoju
Wsi z dnia 14 stycznia 2009r. w sprawie metod analiz związanych z dokonywaniem oceny
miodu stwierdzono, że oceniane próbki miodów pod względem cech badanych spełniały
wymagania określone w rozporządzeniu Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 3
października 2003r. w sprawie szczegółowych wymagań w zakresie jakości handlowej miodu
oraz były zgodne z deklaracjami producentów.
2. Zgodność ilości rzeczywistej w stosunku do deklaracji producenta
Ocenie zgodności ilości rzeczywistej miodu w opakowaniach jednostkowych z ilością
deklarowaną przez producentów i konfekcjonerów, poddane zostały wszystkie próbki pobrane
do badań laboratoryjnych z 10 partii wyrobów łącznej wartości 896 zł.
Nie stwierdzono przypadków zaniżenia masy netto.
3. Przestrzeganie przepisów dotyczących oznakowania towarów
Badaniem prawidłowości oznaczeń handlowych objęto 70 partii miodów pszczelich
wartości 7682zł, nie ujawniając nieprawidłowości w powyższym zakresie. Opis i sposób
znakowania oferowanych do sprzedaży miodów nie wprowadzał konsumentów w błąd co do
rodzaju i odmiany oraz wskazywał na konwencjonalny sposób produkcji.
W ofercie handlowej kontrolowanych placówek nie stwierdzono miodów pszczelich
rolnictwa ekologicznego.
4. Przestrzeganie dat minimalnej trwałości, warunki i sposób przechowywania miodów.
Badaniem aktualności dat minimalnej trwałości objęto 70 partii miodów wartości
7682zł. Ustalono, że znajdujące się w sprzedaży miody pszczele posiadały aktualne terminy
ważności.
Nie wniesiono uwag do warunków i sposobu przechowywania badanych produktów.
Oferowane do sprzedaży produkty pszczele przechowywane były zgodnie z rozporządzeniem
(WE) nr 852/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia 2004r. w sprawie
higieny środków spożywczych oraz deklaracjami producentów.
5. Aktualność orzeczeń lekarskich wydawanych do celów sanitarno-epidemiologicznych.
Wszystkie skontrolowane placówki handlowe posiadały decyzje organów nadzoru
sanitarnego o spełnieniu wymagań niezbędnych do zapewnienia higieny i właściwej jakości
zdrowotnej środków spożywczych. Przedsiębiorcy oraz personel sklepów przedłożyli
aktualne orzeczenia lekarskie wydawane osobom bezpośrednio stykającym się z żywnością,
do celów sanitarno-epidemiologicznych.
6. Legalność prowadzonej działalności
Legalność prowadzonej działalności gospodarczej sprawdzono we wszystkich
jednostkach objętych kontrolą. W jednej placówce stwierdzono brak zmian w ewidencji
działalności gospodarczej w zakresie określenia przedmiotu wykonywania działalności
zgodnie z PKD 2007. Niezwłocznie po zakończeniu kontroli przedsiębiorca uaktualnił dane w
ewidencji.
Nie wniesiono uwag w zakresie zgodności prowadzonej działalności z wpisem do
ewidencji działalności gospodarczej lub rejestrem KRS.
Wykorzystanie ustaleń kontroli.
Za brak zmian w ewidencji działalności gospodarczej stanowiący naruszenie
przepisów art. 7d ustawy z dnia 19.11.1999r. Prawo działalności gospodarczej, wobec
przedsiębiorcy zastosowano karę grzywny w formie mandatu karnego kredytowanego z art.
601 § 2 KW.
Uwagi i wnioski
Przeprowadzone kontrole wykazały znaczną poprawę jakości w zakresie parametrów
fizyko-chemicznych i cech organoleptycznych oraz oznaczeń handlowych miodów w
stosunku do wyników kontroli przeprowadzonych w I kwartale 2010 r.
W związku z realizacją programu kontroli jakości i prawidłowości oznakowania
miodu w okresie wiosenno-letnim, w czasie zmniejszającego się zapotrzebowania na ten
asortyment, w ofercie handlowej znajdowały się niewielkie ilości miodów w ograniczonym
asortymencie.