Wielkanocna baba drożdżowa z czekoladą

Wielkanocna baba drożdżowa z czekoladą
Autor: anya­ka
Łączny czas: 105 min.
( przygotowanie 30 min. oczekiwanie 75 min. )
Kalorie: kcal/1 porcję
Porcji:
16
Składniki:
Smacznego!
ciasto:
100 g żółtek
150 g jaj
Notatnik
200 ml mleka
80 g świezych drożdży
200 g cukru
200 g gorzkiej czekolady
100 g mlecznej czekolady
100 g skórki pomarańczowej kandyzowanej
200 g masła
szczypta soli
900 g maki pszennej
polewa:
100 g białej czekolady
30 g masła
Sposób przygotowania:
Mleko lekko podgrzać z cukrem, dodac pokruszone
drożdże i część mąki, zrobić rozczyn o odstawić na
20&minus;30 minut w ciepłe miejsce.<br /><br />Do
rozczynu dodać ubite żółtka z jajami, reszte mąki z
solą i zagnieść ciasto drożdżowe.<br />Pod koniec
zagniatania dodać rozpuszczone przestudzone
masło, dokładnie wyrobić ciasto.<br />Odstawić je na
15&minus;20 minut by lekko wyrosło. W
międzyczasie, posiekac mleczną i gorzką czekoladę.
<br /><br />Do wyrosniętego ciasta dodać czekolade
i skórkę pomarańczową, znów wyrobić i zostawić na
15&minus;20 minut.<br /><br />Forme do babki z
kominkiem, wysmarować masłem, włożyć ciasto i
pozostawić na 15 minut by znów wyrosło.<br /><br
/>Piec 40&minus;50 minut w temperaturze 180
stopni.<br /><br />Po upieczeniu i wystudzeniu
przygotowac polewę: biała czekoladę i masło,
rozpuścić w kąpieli wodnej. Gotowa polewa polać
babę.<br /><br />Smacznego :)<br />