Jablecznik przekladany, Desery

Adres URL strony http://www.przepisykulinarne.org/4065
Jabłecznik przekładany
ID przepisu: 4065 / 114
URL: http://www.przepisykulinarne.org/4065
Kraj pochodzenia: Pozostałe kuchnie
Przygotowanie: ok. 30 min.
Pieczenie: 40-45 min.
Trudność: średnio trudny
Składniki na 12 porcji
Biszkopt: 2 szkl. mąki tortowej 5 żółtek piana z 3 białek szkl. cukru 2 łyżeczki proszku do pieczenia pół
szkl. Fanty pół szkl. oleju
Masa jabłkowa: słoik jabłek prażonych (1 litr) 1 galaretka owocowa (truskawkowa lub wiśniowa)
Masa budyniowa: 2 budynie waniliowe 2 szklanki mleka 2% szklanka cukru 2 łyżki kaszy mannej kostka
masła (200 g)
Etapy przygotowania
1.Biszkopt: Żółtka utrzeć z cukrem na puszystą masę , dodać Fantę i olej. Mąkę dobrze wymieszać z
proszkiem do pieczenia i połączyć z masą żółtkową. Dobrze wymieszać.
Z trzech białek ubić pianę na sztywno i delikatnie połączyc z masą. Ciasto wyłożyć na formę (duża tortownica
lub blaszka prostokątna), piec w temp. 200 st ok 40 min. Ciasto powinno być rumiane.
Gdy ciasto ostygnie przekroić na dwie części.
2.Masa jabłkowa:
Jabłka podgrzać, wsypać galaretkę, wymieszać aby żelatyna się dobrze rozpuściła.
Tak przygotowane jabłka wyłożyć na pierwszy placek biszkoptowy, przykryc drugim.
Można masę jabłkową zrobić ze świeżych jabłek (ok. 1,5 kg), trzeba je zetrzeć na tarce o dużych oczkach
podgrzać aż puszczą sok i wymieszać ze szklanką cukru i galaretką.
3.Masa budyniowa:
Zimne mleko wymieszać z kaszą , budyniami i cukrem, podgrzwać na wolnym ogni, cały czas mieszająć, aby
nie zrobiły się grudki, zagotować, mieszać jeszcze ok. 1 minutę i zdjąć z ognia.
4.Gdy budyń ostygnie, dodać masło i utrzeć mikserem na gładką masę. Masą posmarować wierzch ciasta,
polać polewą:
czekoladę połamać wrzucić do rondelka, dodać śmietankę, podgrzewać na minimalnym ogniu, aż się rozpuści,
połaczyć z alkoholem.
Ciasto wstawić do lodówki, najlepsze następnego dnia.
5.Do zrobienia tego ciasta wykorzystałam swój sprawdzony przepis na biszkopt, ale może być każdy inny, wg.
własnej wypróbowanej receptury.
Aktywacja: 23/05/11 21:41, edycja: 23/05/11 21:41, odsłony: 798
Strona 1 / 1