Galaretka z truskawkami i czekoladową bitą

Galaretka z truskawkami i czekoladową bitą
śmietaną
Trudność:
Potrzebny czas 2 h
Składniki:
Składniki na 4 porcje:
– 2 galaretki truskawkowe
– 12 większych truskawek
– 200 ml śmietany kremówki 30%
– 3 – 4 czekoladki z nadzieniem czekoladowym (ja użyłam takich: KLIK)
Dekoracja:
– 4 kostki gorzkiej czekolady
– cynamon do oprószenia
– świeże listki mięty
Wykonanie:
Truskawki opłucz, odszypułkuj, pokrój na kawałki, przełóż do salaterek/kielichów. Galaretki rozpuść w 500 ml wrzącej wody (czyli
użyj o połowę mniej wody niż zaleca opakowanie). Wystudź, zalej owoce i odstaw do stężenia do lodówki, najlepiej całą noc.
Śmietanę kremówkę przelej do garnuszka z grubym dnem i dodaj czekoladki. Podgrzewaj na niskiej mocy palnika, mieszając od
czasu do czasu, aż czekoladki się rozpuszczą. Nie dopuść do wrzenia. Nie martw się, jeśli czekoladki się nie rozpuszczą do końca
– wystarczy wziąć większe sitko i przecedzić przez nie kremówkę, pozostałości pomadek przetrzeć.
Masę ostudź, przykryj folią i włóż do lodówki. Kolejnego dnia ubij (mikserem z przystawką do ubijania białek). Ważne, by nie
ubijać zbyt długo, bo masa może się zwarzyć. Powinien powstać gęsty krem. Przełóż do rękawa cukierniczego i udekoruj
galaretkę. Oprósz cynamonem! Udekoruj kostką czekolady i listkiem mięty. Smacznego!