obiad wielkanocny easter dinner

www.percheron.pl
www.hotelkossak.pl
www.cafeoranzeria.pl
OBIAD WIELKANOCNY
EASTER DINNER
Restauracja Cafe Oranżeria lub Restauracja Percheron
Hotelu Kossak ****
MENU I – 80,00 PLN
Przystawka / Starter
Talerz Wielkanocny - mus z dwikły owinięty w wędzonkę
podany na delikatnym sosie chrzanowym
w duecie z jajkiem faszerowanym pastą szczypiorkową
Easter platter - beetroot mousse wrapped in smoked bacon, served on delicate horseradish sauce
with egg stuffed with chive paste
Zupa / Soup
Wielkanocny barszcz biały na wędzonce z grzybami
Easter sour-rye soup with smoked bacon and mushrooms
Danie główne / Main Dish
Pieczeo z indyka w aromacie majeranku podana z sosem z suszonych śliwek i żurawiny
na rozmarynowych ziemniaczkach z rożkiem z czerwonej kapusty
Turkey roasted in the aroma of marjoram with prunes and cranberries sauce,
served with rosemary potatoes and red cabbage
LUB / OR
Danie główne / Main Dish
Kotleciki z dorsza w orzechowej panierce na zielonej fasolce polane sosem maślanym na puree dyniowym
Cod cutlets in nut breadcrumbs served on green beans, topped with buttery sauce with pumpkin puree
Deser / Dessert
Wielkanocny makowiec z kajmakiem
Easter poppy seed cake with caramel top ping
MENU II – 90,00 PLN
Przystawka / Starter
Święconka - tradycyjne wędliny staropolskie,
dwikła z chrzanem, jaja wielkanocne, warzywa i sosy
Święconka - traditional cold meat, sausages, beetroot with horseradish, Easter eggs, vegetables and sauces
Zupa / Soup
Delikatny krem chrzanowy podany z jajkiem przepiórczym w koszulce
Delicate horseradish cream soup served with poached quail egg
Danie główne / Main Dish
Królik duszony w śmietanie i tymianku z babką ziemniaczano - cytrynową
w otoczeniu pomidora i smażonych porów
Rabbit stewed in a cream and thyme with potato - lemon cake, surrounded by tomato and fried leeks
LUB / OR
Danie główne / Main Dish
Kotleciki z dorsza w orzechowej panierce na zielonej fasolce polane sosem maślanym na puree dyniowym
Cod cutlets in nut breadcrumbs served on green beans, topped with buttery sauce with pumpkin puree
Deser / Dessert
Tradycyjny mazurek z bakaliami na sosie waniliowym
Traditional Easter Cake with delicacies with vanilla sauce
Hotel Kossak ****
Restauracja Cafe Oranżeria - Restauracja Percheron
Plac Kossaka 1, 31-106 Kraków, tel. +48 12 379 59 50, mobile +48 664 463 059
e-mail: [email protected] ; [email protected]
www.cafeoranzeria.pl , www.percheron.pl