Zalecenia żywieniowe dla pacjentów z kamicą

Zalecenia żywieniowe dla pacjentów
z kamicą wapniową
Pan/Pani
Imię i Nazwisko Pacjenta
Data
Lekarz
Aby zapobiegać nawrotom kolki nerkowej w przypadku kamicy wapniowej,
należy:
1.
Pić 1,5-2 l nisko zmineralizowanej wody. Aby rozcieńczyć mocz, pić nisko zmineralizowane
wody. W diecie nie pomijać świeżych owoców i warzyw, które również dostarczają płyny.
2.
Kontrolować spożycie soli, która sprzyja wydalaniu wapnia z moczem:
wyeliminować z diety produkty o wysokiej zawartości soli: wędzone ryby i mięso, kostki rosołowe;
gotować z bardzo niewielką ilością soli;
nie stawiać solniczki na stole.
3.
Pokarmy nie powinny zawierać szczawianów. Analiza kamieni wykazała, że są one zbudowane ze szczawianu wapnia,
dlatego należy ograniczyć spożycie pokarmów i napojów, które zawierają szczawian wapnia w największych ilościach;
o
o
o
Produkty zawierające najwięcej szczawianów:
a.
napoje: herbata, kawa, czekolada (kakao), białe wino;
b.
warzywa: czerwone buraki, szpinak, szczaw, botwina, rabarbar;
c.
owoce oleiste: orzeszki ziemne, orzechy pekan;
d.
przyprawy: szczypiorek, pietruszka, pieprz.
Te produkty nie są zakazane, ale powinny być spożywane w ograniczonych ilościach.
4.
Nie spożywać nadmiernych ilości produktów pochodzenia zwierzęcego, o wysokiej zawartości białka. Spożywanie
1 porcji mięsa lub ryby dziennie wystarczy.
5.
Nie ograniczać spożycia wapnia. Jeden produkt mleczny do każdego posiłku (jogurt naturalny, biały ser) zapewnia
właściwą równowagę żywieniową i nie ma wpływu na ilość wapnia w moczu.
© Copyright by Elsevier Urban&Partner 2012
Materiał opracowany przez Wydawnictwo Elsevier Urban& Partner, na podstawie książki:
Chevallier L. 51 zaleceń dietetycznych w wybranych stanach chorobowych”, polskie wyd. pod red.Danuty Gajewskiej, Wrocław 2010, wydanie 1. Elsevier Urban & Partner Spółką z o.o.
Materiał przeznaczony dla pacjentów. Wszelkie prawa są zastrzeżone. Jakiekolwiek nieautoryzowane powielanie, rozpowszechnianie całości lub fragmentów publikacji w formie drukowanej,
elektronicznej lub innej bez pisemnej zgody wydawcy jest zabronione.
NOTATKI
© Copyright by Elsevier Urban&Partner 2012
Materiał przeznaczony dla pacjentów. Wszelkie prawa są zastrzeżone. Jakiekolwiek nieautoryzowane powielanie, rozpowszechnianie całości lub fragmentów publikacji w formie drukowanej,
elektronicznej lub innej bez pisemnej zgody wydawcy jest zabronione.