Piernik XXL Dr. Oetkera

Piernik XXL Dr. Oetkera
Witam Was bardzo cieplutko w ten zimowy, mroźny dzień.
:-) W Gdańsku śnieg nie pada, ale jest bardzo zimno. Z
jednej strony cieszę się, że nie ma u nas takich zawiei i
zamieci jak prawie w całej Polsce, a z drugiej strony
współczuję wszystkim tym, którzy muszą sobie z nimi
radzić. Taka zimowa aura przypomina o nadchodzących świętach Bożego Narodzenia. Niedługo
wszyscy wyruszymy na poszukiwania pięknych prezentów dla naszych najbliższych oraz
zaczniemy kompletować pomysły na dania wigilijne. Mimo, że do świąt jeszcze trochę czasu,
dziś chciałam wam zaproponować rodzinny piernik z bakaliami, udekorowany czekoladowymi
gwiazdami i skórką pomarańczową. Mam nadzieję, że znajdzie się miejsce na to wspaniałe
ciasto na Waszych wigilijnych stołach. :-)
Składniki
Ciasto:
1 Piernik XXL Dr. Oetkera
200 g margaryny
150 ml wody
200 g bakalii
1 łyżka mąki (do oprószenia bakalii)
Do dekoracji przygotowałam:
2 Polewy deserowe Dr. Oetkera
1 Białe Święta Dr. Oetkera
Sposób przygotowania
1. Mam już wszystkie potrzebne składniki, więc biorę się za nasze ciasto. :-) Na samym
początku rozpuszczam 200 g margaryny w rondelku i odstawiam do wystygnięcia.
2. Teraz przygotowuję formę. Piernik będę piekła w dużej prostokątnej formie 25 x 35 cm. Formę
wyłożyłam papierem do pieczenia, ale jeśli go nie macie możecie wysmarować formę tłuszczem
i oprószyć mąką.
3. Forma gotowa, więc biorę się za ciasto na piernik. Do miski wsypuję mieszankę do piernika,
dodaję jajka, wodę i ostudzoną margarynę. Całość miksuję na najwyższych obrotach około 5
minut, aż masa będzie zupełnie jednolita.
4. W drugiej miseczce przygotowuję bakalie. Na bakalie wsypuję łyżkę mąki i poruszając
miseczką mieszam tak, aby każda z bakalii pokryła się cienką warstwą mąki. Dzięki temu
bakalie nie posklejają się ze sobą, poza tym mąka zapobiegnie opadnięciu bakalii na dół ciasta.
Bakalie przesypuję do masy na ciasto i delikatnie mieszam łyżką.
5. Przygotowane ciasto przekładam do formy i wyrównuję. Ciasto wkładam do nagrzanego do
175°C piekarnika i piekę około 45 minut. Jeżeli zamiast papieru do pieczenia używaliście
tłuszczu i mąki, ciasto piecze się ok. 40 minut. Gdy piernik się upiecze wyjmuję go z piekarnika i
po około 10 minutach wyjmuję z formy.
6. Gdy ciasto stygnie przygotuję polewę czekoladową. Użyję dwie polewy deserowe. Polewy są
w saszetkach i żeby były płynne wkładam je do gorącej wody na kilka minut. Kiedy są już
miękkie ugniatam je jeszcze palcami, żeby dobrze wymieszać. Wystudzony piernik polewam
równomiernie polewą, a następnie dekoruję posypkami.
Piernik już gotowy, można sobie nakładać i delektować się. Piernik jest bardzo smaczny,
aromatyczny i dekoracyjnie wygląda. Bakalie i dekoracje dodały mu świątecznego charakteru.
Życzę Wam smacznego. Pozdrawiam i zapraszam ponownie. :-)