Sernik z białą czekoladą
Transkrypt
Sernik z białą czekoladą
Sernik z białą czekoladą Składniki na spód: 1 paczkę ciasteczek pełnoziarnistych (około 200g) 75 g masła Składniki na masę: 1.5 kg twarogu 9 jajek 300g białej czekolady (3 tabliczki) 300ml śmietanki kremówki 30% 3/4 szklanki cukru pudru 1 opakowanie cukru wanilinowego Polewa: 2 czekolady mleczne około 5 łyżek mleka Wykonanie: Ciastka kruszymy, dodajemy rozpuszczone masło i wszystko mieszamy. Blaszkę o wymiarach około 40x24cm wykładamy papierem do pieczenia i wykładamy na spód pokruszone ciasteczka. Tak przygotowany spód podpiekamy w piekarniku przez 5 min w temperaturze 180° C. Zostawiamy do wystygnięcia. Śmietankę kremówkę wlewamy do garnka dodajemy białą czekoladę i wszystko podgrzewamy tylko do momentu całkowitego rozpuszczenia czekolady. Twaróg miksujemy z cukrem i cukrem wanilinowym, dodając stopniowo wystudzoną kremówkę z czekoladą. Na koniec dodajemy po jednym jajku i miksujemy do uzyskania jednolitej masy. Masę serową przelewamy na wcześniej przyszykowaną blaszką ze spodem z ciasteczek. Pieczemy w temperaturze 170°C przez około 1 godz. Po upieczeniu zostawiamy w piekarniku do wystygnięcia (żeby zminimalizować opadnięcie sernika). Czekoladę rozpuszczamy z mlekiem na małym ogniu. Jak się połączą i polewa będzie szklista polewamy wierzch ciasta. Przepis ze strony Magia Kuchni http://magiakuchni.eu