Żeberka w kapuście

Każda nowa potrawa jest dla mnie
wyzwaniem. Włoskie tagliatelle
z tradycyjnie przygotowanymi
żeberkami jest bardzo smaczne.
Renata Pyzik, Tarnogóra
Gotowała
pis
Przyślij prze
redakcyjna
kucharka
Żeberka w kapuście
60 dag żeberek
wieprzowych
● 1/4 główki kapusty
● łyżeczka przyprawy
do bigosu ● sól
● 2 łyżki oleju
●
PRZYGOTOWANIE
1. Cebulę obieramy i kroimy
w kostkę. Żeberka myjemy,
osuszamy i podsmażamy
z obu stron na rozgrzanym
oleju. Wlewamy 3/4 szklanki
wody. Dodajemy cebulę, kostkę bulionową, kolendrę
i ziele angielskie. Mięso dusimy na małym ogniu.
2. Z kapusty usuwamy
wierzchnie liście, szatkujemy
●
●
●
●
●
●
kostka bulionowa
natka pietruszki
cebula
3-4 ziarna ziela ang.
kilka ziaren kolendry
25 dag tagliatelle
i wkładamy na chwilę do
wrzątku. Dokładnie odcedzamy i rozkładamy na żeberkach. Solimy i oprószamy
przyprawą do bigosu. Dusimy
do miękkości.
3. Makaron gotujemy w osolonym wrzątku według przepisu na opakowaniu. Odcedzamy. Podajemy z żeberkami
i kapustą. Dekorujemy.
Rady redakcyjnej
kucharki Krystyny
● Żeberka zamiast z makaro-
nem można podać z gotowanymi ziemniakami.
Czas przygotowania
1 godzina 20 minut
Ilość porcji 3
Przyślij przepis 27
PP1110s2227_OBIADn.indd 27
22-09-10 11:43:00