Muffinki,Tort,Świnki Prosiaczki

Muffinki
Składniki
■
■
■
■
■
■
■
1/2 szklanki cukru
2 jajka
2,5 szklanki mąki
3/4 Kasi
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1,5 szklanki mleka
1,5 tabliczki czekolady lub 3/4 szklanki kulek czekoladowych)
Wskazówki
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy proszek do pieczenia i kruszymy czekoladę.
Do mieszanki dodajemy rozpuszczoną Kasię.
Miksujemy mleko z jajkami, wlewamy do miski.
Wszystkie składniki dobrze mieszamy.
Masę nakładamy do papilotek lub foremki do muffinek.
Pieczemy w 170 stopniach około 30 minut.
Po upieczeniu posypujemy cukrem pudrem.
Tort
Składniki biszkopt
■
■
■
■
■
■
6 jaj
1 szklanka cukru
1 szklanka mąki ziemniaczanej
1/2 szklanki mąki tortowej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżka octu
Składniki krem
■
■
1 serek mascarpone Piątnicy 250 gram
750 ml śmietany 36%
■
■
■
■
8 łyżek cukru pudru
3 łyżki żelatyny
3 szklanki musu jabłkowego
1 galaretka cytrynowa
Składniki poncz
■
■
■
■
■
1 szklanka wody gorącej
3 łyżki rumu
3 łyżki soku z cytryny
1 łyżka cukru
do dekoracji: gorzka czekolada, truskawki
Wskazówki
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
Białka ubijamy na sztywną pianę, dodajemy cukier.
Żółtka mieszamy z octem i proszkiem do pieczenia.
Dodajemy do piany.
Obie mąki przesiewamy i delikatnie mieszamy z masą.
Wylewamy ciasto do tortownicy (26 cm) i pieczemy na złoty kolor.
Śmietanę ubijamy na sztywno, dodajemy cukier puder, serek mascarpone oraz żelatynę
rozpuszczoną w małej ilości wody.
Mus jabłkowy zagotowujemy i mieszamy z galaretką.
Wystudzony biszkopt dzielimy na 3 placki.
Nasączamy ponczem.
Jako pierwszą warstwę kładziemy połowę kremu ze śmietany, następnie drugi placek i na niego
mus jabłkowy. Przykrywamy ostatnim plackiem.
Cały tort „obklejamy” masą,
Czekoladę ścieramy na tarce jarzynowej i obsypujemy nią tort.
Ozdabiamy truskawkami.
Świnki ... Prosiaczki
Składniki
■
■
■
■
■
■
■
40 dag mąki tortowej
15 dag cukru pudru
1 jajko całe
1 Kasia
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 jajko rozkłócone do smarowania
kuleczki czekoladowe
Wskazówki
1. Z podanych składników zagnieść kruche ciasto. Schłodzić w lodówce lub w zamrażalniku.
2. Rozwałkować ciasto na grubość 4-5 mm.
3. W placka należy wykroić duże kółka (robiłam to literatką), oraz mniejsze kółka (kieliszek).
4. Na duże kółko nakładamy jedno mniejsze całe jako ryjek, a jedno mniejsze dzielimy na 4 i mamy
uszy do dwóch świnek.
5. W ciasto wciskamy czekoladowe kulki jako oczy. Np końcówką długopisu robimy dziurki w nosie
6. Świnki przed upieczeniem smarujemy rozkłóconym jajkiem.
7. Pieczemy 10-15 minut w 160 stopniach do zrumienienia.