Na rozgrzewkę i do syta

SEZONOWE PRZYSMAKI
Medaliony cielęce
Przepis przysłała
Marzena Zyśko
Na rozgrzewkę
i do syta
Wiosną
jadamy potrawy
lżejsze, ale dostarczające niezbędnych
składników odżywczych.
Przyślij przepis na takie
danie i dołącz swoje
zdjęcie. Napisz kilka
zdań o sobie. Po publikacji dostaniesz od
nas 50 zł. Pamiętaj
o kuponie ze str. 66.
Gotowanie sprawia mi ogromną
frajdę, zwłaszcza gdy widzę,
że dania smakują mojej córeczce
i pozostałym domownikom.
Korzystam z różnych przepisów,
a sprawdzone polecam znajomym.
Marzena Zyśko, Wilkołaz
SKŁADNIKI
● 20 dag pieczarek
● 60 dag cielęciny
z udźca
● 1/2 pęczka natki
pietruszki
● tłuszcz do smażenia
● sól, biały pieprz
● 1/2 szklanki śmietany
30-proc.
Panierka:
● 2 jajka
● 1 opakowanie ryżu
preparowanego
2. Do kieszonek wkładamy po
2 plasterki pieczarek i ciasnoobwiązujemy nicią kuchenną.
Formujemy i obtaczamy w panierce – najpierw w rozkłóconym jajku, a potem w ryżu.
3. Smażymy na tłuszczu z obu
stron, przekładamy na półmisek i trzymamy w cieple.
4. Grzyby wrzucamy na tłuszcz
po mięsie, smażymy, aż woda
odparuje. Przyprawiamy, wlewamy śmietanę, zagotowujemy. Medaliony podajemy
z sosem i posypane natką.
2.
PRZYGOTOWANIE
1. Pieczarki oczyszczamy, myjemy i osuszamy. Kroimy
w plasterki. Cielęcinę myjemy,
osuszamy i kroimy na grubsze
plastry. W plastrach mięsa robimy kieszonkę.
3.
1.
4.
Paszteciki
na kapuście
Spodziewam
się dziecka,
a na razie
smakoszem
moich dań
jest mąż.
M. Krawczyk,
Barlinek
Przepis przysłała
Marta Krawczyk
SKŁADNIKI
● 275 g ciasta francuskiego ● 30 dag grzybów ●
cebula ● 1/2 pęczka natki
● łyżeczka masła ● 2 łyżki
mleka ● łyżka mąki ●
łyżeczka sosu sojowogrzybowego ● sól, pieprz,
słodka papryka.
Kapusta włoska ● garść
orzechów włoskich i słonecznika ● łyżka oleju ●
łyżeczka białego octu winnego ● sól, pieprz ● curry
PRZYGOTOWANIE
1. Cebulę smażymy na maśle.
Dodajemy pozostałe składniki. Smażymy i studzimy.
2. Kwadraty ciasta napełniamy farszem, sklejamy trójkąty.
Układamy na natłuszczonej
i posypanej mąką blasze. Pieczemy 15 minut w 220 °C.
3. Kapustę szatkujemy i gotujemy ok. 5 minut. Mieszamy
z pozostałymi składnikami.
Przyślij przepis 5