Risotto z krewetkami à la Daniel MÓJ NIEDZIELNY OBIAD

MÓJ NIEDZIELNY OBIAD
Zdrowe tortille
Gotowała
pis
Przyślij prze
na
yj
kc
reda
kucharka
Moje dzieci
je bardzo
lubią. Są
proste do
zrobienia.
Marzena Prejs,
Ostrowiec Świętokrzyski
●
●
●
●
●
●
●
●
●
kilka liści sałaty
lodowej
3 pomidory
4 ogórki kiszone
4 placki tortilla
200 ml jogurtu
greckiego
5 ząbków czosnku
podwójny filet
z kurczaka
przyprawa kebab-gyros
łyżeczka oleju
PRZYGOTOWANIE
1. Jogurt mieszamy z przeciśniętym przez praskę
czosnkiem. Schładzamy
ok. 30 minut.
2. Fileta kroimy w kostkę,
oprószamy przyprawą.
Smażymy na rozgrzanym
oleju. Pomidory i ogórki
kroimy w dużą kostkę.
3. Tortille smarujemy jogurtem, kładziemy sałatę, pomidory, ogórki i mięso. Zawijamy jak naleśniki.
Zasłyszany niegdyś przepis
nieco zmodyfikowałem.
Daniel Koźmiński, Włocławek
Risotto z krewetkami à la Daniel
●
●
●
●
●
●
●
●
20 dag ryżu parboiled
20 dag mrożonej marchewki z groszkiem
20 dag sprawionych
krewetek
1/2 l bulionu
przyprawy: pieprz,
zioła prowansalskie,
curry, ostra mielona
papryka
1/2 pęczka natki
pietruszki
ząbek czosnku
oliwa
PRZYGOTOWANIE
1. Czosnek przeciskamy przez
praskę i mieszamy z przyprawami i łyżeczką oliwy. Mieszamy z krewetkami i schładzamy
30 minut. Smażymy 4 minuty
na rozgrzanej w głębokiej patelni oliwie, mieszając.
28 Przyślij przepis
2. Do krewetek dodajemy
marchewkę z groszkiem, smażymy ok. minuty. Następnie
wsypujemy ryż i wlewamy
250 ml bulionu. Smażymy,
mieszając. Od czasu do czasu
podlewamy pozostałym bulionem. Natkę pietruszki myjemy, osuszamy i siekamy.
Posypujemy risotto.
Czas przygotowania
40 minut
Ilość porcji 4-5