kliknij tutaj

Propozycja menu weselnego
Kieliszek wina musującego na powitanie wliczony w cenę menu
(obiad serwowany)
Zupa
(do wyboru jedna z poniższych propozycji)
Krem z brokułów z prażonymi migdałami
Złocisty rosół z kołdunami
Krem z leśnych grzybów z łazankami
Toskańska zupa pomidorowa z parmezanem
Danie główne mięsne
(do wyboru jedna z poniższych propozycji)
Polędwiczka wieprzowa z ziemniaczkiem faszerowanym boczkiem i cebulką z grillowaną cukinią
i sosem pieprzowym
Zapiekany w estragonowym sosie Bernaise filet kurczaka zawijany ze szparagami podany
na duszonych z tymiankiem pomidorach
Delikatnie pieczony filet z indyka marynowany w zielonym pieprzu, podawany z kaszą jaglaną,
warzywnym spaghetti i sosem „Chablis”
Pieczony w musie ziołowym i szynce schab cielęcy w stylu „Wellington”
podany z pieczonymi warzywami sezonowymi, kopytkami i sosem rozmarynowym
Deser
(do wyboru jedna z poniższych propozycji)
Tęczowy mus owocowy z mascarpone
Czekoladowy torcik z borówkami i bitą śmietaną
Szarlotka na ciepło z cytrynowym sorbetem
Lody waniliowe z gorącymi malinami
Przekąski zimne w stołach lub bufecie
Wybór tradycyjnych wędlin i mięs pieczystych: wiejska szynka z liściem, pikantne chorizo,
podwędzany schab ze staropolskiej marynaty, schab w miodzie i kminku, karkówka w ziołach
i korzennej musztardzie, boczek pieczony z czosnkiem i majerankiem, indyk marynowany w occie
gruszkowym
Roladki z wędzonej szynki wiejskiej z musem chrzanowym w galarecie
Półmisek pasztetów mięsnych nadziewanych grzybami pieczonych w cieście francuskim oraz
drobiowych z orzechami pieczonych w plastrach wędzonej słoninki
Filety śledzia z tradycyjnej zalewy podawane z trzema sosami: śmietanowy z jabłkiem, korzenny
z grzybami, pomidorowy z warzywami
Łosoś marynowany w koprze i nalewce
Jajko faszerowane na sałatce jarzynowej
Terrina z kaczki z pistacjami
Ptysie faszerowane twarożkiem ziołowym
Deska serów pleśniowych z bakaliami
Dodatki do menu
Marynaty: korniszonki, dynia, srebrne cebulki, grzybki, cząstki cytryn
Dressingi i sosy: tatarski, żurawinowy, miodowo-musztardowy z koperkiem, chrzanowy
Wybór pieczywa: ciemne, razowe, pszenne, wiejskie oraz bułeczki
Masło w trzech smakach: ziołowe, paprykowe, naturalne
Sałatki
Grillowany kurczak na sałacie z sezonowymi warzywami
Sałatka z szynką parmeńską, pomidorkami cherry i tartym parmezanem
Sałatka z wędzonym pstrągiem, granatem, selerem naciowym i orzeszkami Pini
Sałatka z kolorowej fasolki szparagowej z serem feta i oliwkami
II Danie Ciepłe – rybne lub mięsne
(do wyboru jedno danie rybne lub mięsne)
Zapiekany filet z łososia podany na szpinaku z masełkiem limonkowym
i risotto grzybowym
Sandacz pieczony z kurkami podany z, ziemniakami z wody i maślanymi brokułami
Kaczka w sosie pomarańczowym z żurawiną , kluseczki śląskie i buraczki zasmażane
III Danie Ciepłe serwowane przed północą
Pieczony udziec wieprzowy w całości serwowany przez kucharza z kaszą gryczaną i sosem tzatziki
TORT WESELNY – smak do ustalenia (dla umów od II 2017r.)
Dania gorące podawane po północy (do wyboru 2)
Gulasz z dzika w czerwonym winie
Strogonow z polędwicy wołowej
Forszmak z kurczaka
(serwowane z ciepłymi bułeczkami )
Barszczyk czerwony z pasztecikiem
Żurek Staropolski z jajkiem
Kwaśnica na wędzonce
Bufet słodki
Ciasta wypiekane w Talarii:
sernik, jabłecznik, ciasto z sezonowymi owocami
Owoce w szampańskiej galaretce
Kolorowe musy
Sezonowe owoce filetowane oraz mini sałatki owocowe
Karmelizowany ananas pod kokosową pianką
Kawa, herbata, woda, soki owocowe, napoje gazowane
Cena:
250 zł w miesiącach: I, II, VI, VII, VIII, XI, XII
350 zł w miesiącach: III, IV, V, IX, X