Zastępca Szefa Kuchni ZAKRES OBOWIĄZKÓW

Hotel Park Inn by Radisson poszukuje osób na stanowisko:
Zastępca Szefa Kuchni
ZAKRES OBOWIĄZKÓW:










przygotowanie i estetyczne prezentowanie potraw i dań,
zapewnienie wysokiej jakości produktów i usług,
dbanie o prawidłowe magazynowanie żywności i sprzętu oraz przestrzeganie zasad
postępowania z żywnością- HACCP
zarządzanie i motywacja, dbanie o rozwoj zespołu
planowanie menu dla restauracji, baru, centrum konferencyjno bankietowego
czynny udział w planowaniu promocji w dziale gastronomii
zapewnienie wysokiej jakości przygotowania i higieny posiłków
współpraca z Szefem Kuchni i F&B Managerem oraz Kierownikami innych działów w
celu zapewnienia wysokiej jakości standardow Hotelu Park Inn by Radisson
praca zgodnie z założonym budżetem, kontrola kosztów poprzez sprawdzanie
dostawców oraz godzin pracy personelu
raportowanie do Szefa Kuchni
Od kandydata oczekujemy:









doświadczenie na podobnym stanowisku w Hotelu o wysokim standardzie
umiejetności motywowania personelu / zespołu
kreatywność, entuzjazm,
nastawienie na zadowolenie gościa i zorientowanie na jego potrzeby
zdolności przywódcze
doświadczenie w planowaniu menu na różne okazje i punkty gastronomiczne
doświadczenie w zarządzaniu kuchnią, budżetem, kosztami
wysoka kultura osobista
znajomość j. angielskiego
Osoby zainteresowane prosimy o przesyłanie doku mentów aplikacyjnych z nazwą stanowiska i nu merem
referencyjny m w tytule e-mail'a na adres: [email protected] m
Prosimy o zamieszczenie w aplikacji następującej klauzuli:
„Wyrażam zgodę na przet warzanie danych osobowych zawartych w mo jej ofercie p racy dla potrzeb n iezbędnych do
realizacji procesu rekrutacji zgodnie z ustawą z dnia 29 sierpnia 1997 roku o ochronie danych osobowych (Dz. U. Nr
133 po z. 883)”.
Jednocześnie informujemy , że ap likacje bez powyższej klauzuli n ie będą ro zpatrywane.
Informujemy równ ież, że skontaktujemy się tylko z wybrany mi kandydatami.