zatwierdzanie zakładów produkcji i obrotu żywnością

POWIATOWA STACJA SANITARNO-EPIDEMIOLOGICZNA W KAMIENIU POMORSKIM
72-400 Kamień Pomorski, ul. Wolińska 7
tel. (91) 382 01 44 fax. (91) 382 41 70
PAŃSTWOWY POWIATOWY INSPEKTOR SANITARNY W KAMIENIU POMORSKIM
I.
Zatwierdzanie i rejestracja zakładów żywnościowo – żywieniowych
Przedsiębiorca w terminie co najmniej 14 dni przed rozpoczęciem planowanej działalności
zobowiązany jest do złożenia wniosku o zatwierdzenie zakładu i wpis do rejestru zakładów
podlegających urzędowej kontroli organów PIS (wg. wzoru). Zatwierdzenie oznacza, że podmiot musi
jeszcze przed rozpoczęciem działalności gospodarczej spełnić określone wymagania sanitarne
określone w rozporządzeniu (WE) nr 852/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia
2004 r. w sprawie higieny środków spożywczych.
Wniosek zawiera:

imię, nazwisko, miejsce zamieszkania i adres albo nazwę, siedzibę i adres wnioskodawcy oraz
numer identyfikacji podatkowej NIP i zaświadczenie o numerze identyfikacyjnym REGON,

określenie rodzaju i zakresu działalności, która ma być prowadzona w zakładzie, w tym
rodzaju żywności, która ma być przedmiotem produkcji,

określenia lokalizacji zakładu lub miejsca prowadzenia działalności gospodarczej.
Do wniosku dołącza się:

aktualny (wydany co najwyżej 3 miesiące przed datą złożenia wniosku) odpis z Krajowego
Rejestru Sądowego albo zaświadczenie o wpisie do Ewidencji Działalności Gospodarczej,
jeżeli wnioskodawca prowadzi działalność gospodarczą,

zaświadczenie o wpisie do ewidencji gospodarstw rolnych zawierające numer identyfikacyjny
(dot. działalności w zakresie dostaw bezpośrednich),
II. Rejestracja zakładów
Zgodnie z ustawą z 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia e-sklepy, których
przedmiotem działalności jest sprzedaż żywności na odległość podlegają bezpłatnej i obowiązkowej
rejestracji w inspekcji sanitarnej.W przypadku rejestracji nie ma konieczności spełnienia wymagań
przed rozpoczęciem działalności. Jednak podczas kontroli obie kategorie podmiotów traktowane są
w taki sam sposób. Ustawa wskazuje grupę podmiotów, które nie podlegają obowiązkowi
zatwierdzenia. Nie będzie ono wymagane w odniesieniu m.in. do:

działalności w zakresie dostaw bezpośrednich;

urządzeń dystrybucyjnych do sprzedaży żywności;

obiektów lub urządzeń ruchomych lub tymczasowych, uprzednio dopuszczonych do
prowadzenia działalności gospodarczej w zakresie produkcji lub obrotu żywnością w innym
państwie członkowskim Unii Europejskiej;

gospodarstw agroturystycznych;

podmiotów prowadzących działalność w zakresie produkcji win gronowych uzyskanych
z winogron pochodzących z upraw własnych w ilości mniejszej niż 1.000 hl w ciągu roku
kalendarzowego zgodnie z zasadami określonymi w przepisach o wyrobie i rozlewie
wyrobów winiarskich, obrocie tymi wyrobami i organizacji rynku wina;

aptek, punktów aptecznych i hurtowni farmaceutycznych określonych przepisami prawa
farmaceutycznego;

sklepów zielarskich;

przedsiębiorców prowadzących sprzedaż detaliczną innych niż środki spożywcze produktów
oraz wprowadzających do obrotu środki spożywcze opakowane, trwałe mikrobiologicznie;

producentów gazów technicznych na potrzeby podmiotów działających na rynku
spożywczym;

zakładów prowadzących działalność gospodarczą w zakresie pośrednictwa w sprzedaży
żywności "na odległość" (sprzedaży wysyłkowej), w tym sprzedaży przez Internet;

zakładów działających na rynku materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu
z żywnością, w tym zakładów prowadzonych przez podmioty zajmujące się recyklingiem;

podmiotów działających na rynku spożywczym prowadzących produkcję pierwotną.",
W przypadku zakładów, które nie podlegają zatwierdzeniu mamy do czynienia z obowiązkiem
złożenia wniosku o wpis do rejestru zakładów, w terminie najpóźniej 14 dni przed rozpoczęciem
planowanej działalności. Wymagana jest forma pisemna określona wzorem opartym na przepisach
ustawy.
Wniosek zawiera:

imię, nazwisko, miejsce zamieszkania i adres albo nazwę, siedzibę i adres wnioskodawcy oraz
numer identyfikacji podatkowej NIP i zaświadczenie o numerze identyfikacyjnym REGON,

określenie rodzaju i zakresu działalności, która ma być prowadzona w zakładzie, w tym
rodzaju żywności, która ma być przedmiotem produkcji,

określenia lokalizacji zakładu lub miejsca prowadzenia działalności gospodarczej.
Do wniosku dołącza się:

aktualny (wydany co najwyżej 3 miesiące przed datą złożenia wniosku) odpis z Krajowego
Rejestru Sądowego albo zaświadczenie o wpisie do Ewidencji Działalności Gospodarczej,
jeżeli wnioskodawca prowadzi działalność gospodarczą,

zaświadczenie o wpisie do ewidencji gospodarstw rolnych zawierające numer identyfikacyjny
(dot. działalności w zakresie dostaw bezpośrednich),

w przypadku zgłoszenia urządzeń dystrybucyjnych - wykaz tych urządzeń, zawierający typ
urządzenia, nazwę producenta i rok jego produkcji oraz datę uruchomienia; uwaga: podmiot
działający na rynku spożywczym jest obowiązany do aktualizowania wykazu urządzeń
dystrybucyjnych przynajmniej dwa razy w roku
III. Dokonanie zmian w rejestrze zakładów
W przypadku zmiany danych lub rozszerzenia działalności, zmiany profilu prowadzonej
działalności podmiot działający na rynku spożywczym bądź też rynku materiałów i wyrobów
przeznaczonych do kontaktu z żywnością
zobowiązany jest do wystąpienia z wnioskiem
o dokonanie zmian w rejestrze zakładów w terminie 30 dni od daty powstania zmiany.