Konkurs na najlepszą zupę grzybową

FESTIWAL RUNA LEŚNEGO
Konkurs na najlepszą zupę grzybową
11 września 2010 r., Pisz
I. POSTANOWIENIA OGÓLNE
§ 1.
Niniejszy regulamin określa warunki, na jakich odbywa
się „Konkurs na najlepszą zupę grzybową”.
zgłoszeniowego do dnia 3.09.2010 r. wraz z
przepisem na jeden z podanych poniżej
adresów:
1) E-mail: [email protected]
2) Faks: 089 521-98-59
3) Listownie:
Organizatorami konkursu są Samorząd Województwa
Warmińsko – Mazurskiego, Gmina Pisz.
§ 2.
Biuro Jakości i Znaków Regionalnych
Urząd marszałkowski Województwa
Warmińsko-Mazurskiego
ul. Emilii Plater 1
Konkurs odbędzie się w dniu 11 września 2010r. w
Piszu.
10-562 Olsztyn
II.CEL KONKURSU
§ 3.
Celem Konkursu jest:
1. kultywowanie, propagowanie i pogłębianie
wiedzy o tradycjach kuchni regionalnej
Warmii, Mazur i Powiśla,
2. promowanie jedynych w swoim rodzaju
produktów żywnościowych, specyficznych dla
naszego regionu,
3. zachowanie
niepowtarzalnych
smaków
produktów żywnościowych,
5. Wzór formularza zgłoszeniowego, stanowiący
załącznik nr 1 do niniejszego Regulaminu,
dostępny jest:
1) w siedzibie Urzędu Miejskiego w Piszu,
2) w siedzibie Biura Jakości i Znaków
Regionalnych Urzędu
Marszałkowskiego Województwa
Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie,
3) na stronie internetowej:
www.wrota.warmia.mazury.pl
www.produktregionalny.warmia.mazu
ry.pl
III.UCZESTNICY KONKURSU
IV. REGUŁY PROWADZENIA KONKURSU
§ 4.
Uczestnikami konkursu są kucharze z restauracji,
zakładów gastronomicznych oraz gospodarstw
agroturystycznych z Województwa WarmińskoMazurskiego.
§ 5.
1. W konkursie bierze udział 6 ekip.
2. W konkursie mogą uczestniczyć kucharze z
restauracji, zakładów gastronomicznych i
gospodarstw
agroturystycznych
z
województwa warmińsko-mazurskiego, które
wypełnią formularz zgłoszeniowy, dołączą do
niego przepis na zupę grzybową i zaprezentują
ją podczas konkursu.
3. W konkursie nie mogą uczestniczyć członkowie
komisji konkursowej ani ich rodzin.
4. Warunkiem udziału w konkursie jest
nadesłanie
wypełnionego
formularza
§ 6.
1. Każde stanowisko konkursowe wyposażone
zostanie przez organizatora w 2-palnikowy
trzon gazowy.
2. Organizator zapewnia dla ekip główny składnik
zup: 3 kg grzybów leśnych (1 kg kurek, 1 kg
borowików oraz 1 kg podgrzybków).
3. Z
wyżej
wymienionego
asortymentu
uczestnicy przygotowują po 56 porcji
degustacyjnych zup, w tym 5 porcji dla Jury
konkursu, 1 porcja na stół prezentacyjny oraz
50 porcji dla publiczności.
4. Konkurs odbędzie się w jednej turze: na
stanowiska wchodzi jednocześnie 6 ekip.
5. Start 6 ekip nastąpi o godzinie 10.00.
6. Komisja konkursowa oceniać będzie powyższą
kategorię ok. godz. 12.00.
Europejski Fundusz Rolny na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich: Europa inwestująca w obszary wiejskie.
Konkursy kulinarne współfinansowane ze środków Unii Europejskiej w ramach Pomocy Technicznej Programu Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2007-2013
7. Czas przeznaczony na przygotowanie zupy
grzybowej wynosi 120 minut
8. Czas na rozłożenie produktów i drobnego
sprzętu
oraz
dekoracje
stanowisk
konkursowych nie będzie liczony przez
Jurorów
do
przygotowywania
dań
konkursowych.
9. Drobny sprzęt kuchenny potrzebny do
wykonania dań konkursowych, deski, miski,
garnki, zastawę potrzebną do podania potraw
każda ekipa przywozi ze sobą.
10. Ogłoszenie wyników konkursów nastąpi ok.
godziny 16.00.
11. Każda ekipa może swoją zupę dowolnie
wzbogacić dodatkami używanymi w Kuchni
polskiej.
12. Wszystkie stanowiska zostaną ustawione
przed publicznością zaproszoną na Konkurs w
celu zaprezentowania pełnego kunsztu
występujących Kucharzy. Dlatego też każda
ekipa powinna efektownie się zaprezentować
zarówno, jeśli chodzi o wygląd kucharzy, jak i
swojego stanowiska.
13. Wszystkie ekipy powinny wystawić nazwy
swoich dań konkursowych w formie
„stołowego standu”, zawierającego również
nazwę
restauracji
lub
zakładu
gastronomicznego.
§ 7.
Decyzje komisji są wiążące i ostateczne.
V. NAGRODY
§ 8.
1. Nagroda Główna:
1) PUCHAR
WOJEWÓDZTWA
konkursu
2. Sprzęt gastronomiczny:
• I miejsce - sprzęt
wartości 800 zł brutto,
• II miejsce - sprzęt
wartości 500 zł brutto,
• III miejsce - sprzęt
wartości 300 zł brutto,
MARSZAŁKA
– dla zwycięzcy
gastronomiczny o
gastronomiczny o
gastronomiczny o
VI. POSTANOWIENIA KOŃCOWE
§ 9.
Udział w konkursie oznacza wyrażenie zgody na
przetwarzanie danych osobowych (imię, nazwisko,
adres) i publikację, bez odrębnego wynagrodzenia,
zgłoszonych do konkursu przepisów oraz zdjęć
potraw konkursowych.
§ 10.
Informacje o nagrodzonych i ich produktach
zostaną opublikowane w regionalnych mediach,
na stronie internetowej Urzędu Gminy Pisz, na
stronie internetowej Urzędu Marszałkowskiego
Województwa
Warmińsko-Mazurskiego
w
Olsztynie.
§ 11.
Komisja konkursowa zostanie powołana przez
organizatorów konkursu.
§ 12.
Organizatorzy nie zwracają kosztów podróży oraz
kosztów dodatkowych produktów potrzebnych do
wykonania
dań konkursowych.
Europejski Fundusz Rolny na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich: Europa inwestująca w obszary wiejskie.
Konkursy kulinarne współfinansowane ze środków Unii Europejskiej w ramach Pomocy Technicznej Programu Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2007-2013