Zwierzęta w gospodarstwie agroturystycznym I

Załącznik nr 1
do zarządzenia Rektora nr 97/2012
SYLABUS (KARTA PRZEDMIOTU/MODUŁU)
Nazwa przedmiotu/modułu (zgodna z zatwierdzonym programem studiów na kierunku)
Punkty
ECTS
Zwierzęta w gospodarstwie agroturystycznym I
Numer
katalogowy
8
Nazwa w j. angielskim
Animals on agroturism farm (part I)
Jednostka(i) realizująca(e) przedmiot/moduł (instytut/katedra)
Instytut Zoologii Zakład Rybactwa Śródlądowego i Akwakultury/ Katedra Hodowli Bydła i Produkcji Mleka
/Instytut Zoologii Zakład Hodowli Owadów Użytkowych/Zakład Hodowli Koni/ Wydział Medycyny Weterynaryjnej
i Nauk o Zwierzętach
Kierownik przedmiotu/modułu
Dr hab. Jan Mazurkiewicz
Kierunek studiów
Poziom
Profil
Semestr
Turystyka i Rekreacja
I stopień
ogólnoakademicki
2
Specjalność
Specjalizacja magisterska
Agroturystyka
RODZAJE ZAJĘĆ I ICH WYMIAR GODZINOWY
(zajęcia zorganizowane i praca własna studenta)
Forma studiów: stacjonarne
­ wykłady
­ ćwiczenia …
­ inne z udziałem nauczyciela razem
Konsultacje
zaliczenie
­ praca własna studenta razem
przygotowanie do ćwiczeń
przygotowanie do zaliczenia
Łączna liczba godzin:
40
40
15
14
1
105
85
20
200
Forma studiów: niestacjonarne
­ wykłady
­ ćwiczenia …
­
­
­
­
­
­ praca
własna studenta
Łączna liczba godzin:
CEL PRZEDMIOTU/MODUŁU
Poznanie bioróżnorodności zwierząt gospodarskich i podstawowych aspektów produkcji zwierzęcej,
obejmujących główne kierunki użytkowania specyficzne dla ryb słodkowodnych, bydła, koni i owadów
użytkowych, utrzymanie, rozród i żywienie zwierząt. Poznanie wpływu chowu zwierząt na ich dobrostan oraz
środowisko naturalne.
METODY DYDAKTYCZNE
Wykłady, ćwiczenia
Odniesienie
do efektów
kierunkowych
Odniesienie
do efektów
obszarowych
E1 ma podstawową wiedzę z zakresu chowu i hodowli oraz
użytkowania zwierząt gospodarskich
E2 posiada wiedzę na temat wpływu hodowli zwierząt na środowisko
naturalne
E3 zna wpływ technologii chowu zwierząt na ich dobrostan oraz
jakość produkowanej żywności
T1_W15
T1_W19
T1_W12
T1_W23
R1A_W03, R1A_W04,
R1A_W05, R1A_W06,
P1A_W09
E4 rozpoznaje gatunki i rasy zwierząt gospodarskich (ryby
słodkowodne, bydło, konie, owady użytkowe)
E5 potrafi ocenić przydatność użytkową zwierząt gospodarskich,
T1_U09
R1A_U05
E6 ma świadomość poziomu swojej wiedzy i umiejętności
E7 rozumie potrzebę ciągłego dokształcania się zawodowego i
rozwoju osobistego
T1_K01
P1A_K01, P1A_K03,
P1A_K05, P1A_K07,
R1A_K01, R1A_K04,
R1A_K07, S1A_K01,
S1A_K04, S1A_K06
Umiejętno
ści
Wiedza
EFEKTY KSZTAŁCENIA
Numery efektów
Metody weryfikacji efektów kształcenia
E1, E2, E3, E4, E5
E6, E7
E1, E2, E3, E4
kolokwia cząstkowe (4 x)
zaliczenie przedmiotu (pytania w formie testu jednokrotnego wyboru)
TREŚCI KSZTAŁCENIA
Wykłady:
Ryby słodkowodne: Zasady projektowania i budowy stawów. Kategorie stawów karpiowych. Pochodzenie i
biologia karpia. Rasy karpi. Ułuszczenie i ubarwienie karpia. Zalety hodowlane i użytkowe karpia. Rozród
naturalny karpia. Planowanie obsad stawów karpiowych. Tradycyjne metody produkcji narybku z
przesadkowaniem (metoda Dubisza). Produkcja kroczków karpia (K1 – K2), produkcja kroczków metodą
dwusezonowych obsad.
Bydło: Populacja, znaczenie i bioróżnorodność bydła. Systemy utrzymania i dobrostan bydła. Rozród i
podstawy żywienia.
Owady użytkowe: Biologia i struktura rodziny pszczelej. Pastwisko pszczele i żywienie pszczół. Zakładanie i
prowadzenie pasieki. Najważniejsze choroby i szkodniki rodzin pszczelich.
Konie: Podstawowe zagadnienia związane z hodowlą koni, m.in. systematyka rodziny equide, ewolucja,
pochodzenie, udomowienie, użytkowanie i rozród.
Ćwiczenia
Ryby słodkowodne: Przegląd gatunków ryb hodowlanych. Morfologia i biometria karpia oraz pstrąga
tęczowego. Normowanie powierzchni stawów karpiowych. Obliczanie powierzchni stawów karpiowych
przeznaczonych pod wychów poszczególnych roczników karpi w systemie dwu- i trzyletnim. Normowanie
obsad stawów karpiowych. Obliczanie liczebności obsad stawów karpiowych w systemie dwu- i trzyletnim.
Obsady klasowe, mieszane i wielogatunkowe.
Bydło: Ocena pokroju. Użytkowanie mleczne bydła; zasady pozyskiwania mleka, przebieg laktacji, skład mleka.
Produkcja wołowiny kulinarnej. Pielęgnacja i znakowanie bydła.
Owady użytkowe: Polimorfizm pszczół, budowa morfologiczna i anatomiczna pszczoły miodnej. Budowa
gniazda pszczelego i rozwój pszczół. Hodowla matek pszczelich. Metody chowu pszczół dziko żyjących.
Konie: Czynniki wpływające na użytkowanie koni. Identyfikacja, pielęgnacja i żywienie .
Formy i kryteria zaliczenia przedmiotu/modułu
Sprawdziany cząstkowe (każdy gatunek)
Test końcowy
WYKAZ LITERATURY
Procentowy udział w końcowej ocenie
50%
50%
Literatura podstawowa
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Grodzki H (2011) „Metody chowu i hodowli bydła”. Wydawnictwo SGGW, Warszawa.
Guziur J, Białowąs H, Milczarzewicz W. (2003). Rybactwo stawowe. Oficyna Wydawnicza „HOŻA” – Warszawa
Prabucki J red (1998) „ Pszczelnictwo” pod red., wyd. Albatros
Sambraus HH (2000) „Rasy zwierząt gospodarskich”. MULTUM, Poznań
Wilkaniec Z red (2002) „Owady użytkowe”- materiały do ćwiczeń , wyd. AR w Poznaniu.
Wojda R. (2006) Karp. Chów i hodowla. Poradnik hodowcy. IRS, Olsztyn
Zwoliński J (1983) „Hodowla Koni”, PWRiL
Literatura uzupełniająca
Dylewska M. (1996) Nasze trzmiele, Ośrodek Doradztwa Rolniczego, APW w Karniowicach.
Guziur J, Woźniak M. (2006). Produkcja ryb w małych zbiornikach. Oficyna Wydawnicza „HOŻA” – Warszawa
Grodzki H. (2009): Chów bydła mięsnego. Wielkopolskie Wydawnictwo Rolnicze, Poznań
Nawrocki L. (2009): Technika a dobrostan bydła. Oficyna Wydawnicza Politechniki Opolskiej, Opole .
Pruchniewicz W. (2007): „Akademia Jeździecka”; Wydawnictwo Chaber PR – Akademia Jeździecka.
Szarek J. (2010): Chów bydła mlecznego. Wielkopolskie Wydawnictwo Rolnicze, Poznań.
Szczerbowski JA. (red.) (1998). Encyklopedia rybacko-wędkarska. IRS, Olsztyn
Wilde J., Prabucki J. J red. (2008) Hodowla pszczół, PWRiL Oddział w Poznaniu.
9. Wojda R, Cieśla M, Ostaszewska T, Śliwiński J (2009). Hodowla ryb dodatkowych w stawach karpiowych.
Oficyna Wydawnicza „HOŻA” – Warszawa
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.