Studniówka Bal licealny

MENU STUDNIÓWKA / BAL ABSOLUTORYJNY
PRZEKĄSKI FINGER FOOD
Ciastka kruche z humusem, orzechami, papryką, natką pietruszki
Tartaletki z ciasta filo z pesto pomidorowym, bazylią
Szaszłyki z sera fetą z ziołami, papryką, czarną oliwką, miętą
Spring rolls z ogórkiem, makaronem orientalnym, papryką, marchewką, awokado, sałatą
Ciastka kruche z pesto z pieczonego buraka, orzechy
Tartaletki z pastą z białej fasoli z makiem i granatem
Tartaletki z ciasta filo z łososiem teriyaki, sezamem i ogórkiem
Tartaletki z ciasta filo z krewetką w sosie mango, kolendra
Szaszłyki rozmarynowe z dorszem owijane cukinią marnowaną w cytrynie i pieprzu
Tartaletki z ciasta filo z wołowina po azjatycku, sezamem, chili, limonką
Ciastka parmezanowe z tatarem z wołowiny, orzechami, parmezanem, ziołami
Szaszłyki z wieprzowiną po azjatycku z sosem z cytryny i ziołami
ZIMNY BUFET PODAWANY NA PÓŁMISKACH
Karkówka pieczona podana z sosem chrzanowym
Pasztety z żurawiną
Rolada z łososia wędzonego z delikatnym twarożkiem i rzeżuchą
Śledź na trzy sposoby (w burakach, śmietanie, oleju)
Sałatka jarzynowa w sosie jogurtowym
Sałatka śledziowa na sposób tajski
Tarta porowo – ziemniaczana
Pasztet z soczewicy ze świeżymi ziołami
Rolada z indyka z pistacjami i serem
Wieprzowina po chińsku
Tortilla z pastą z czerwonej fasoli i smażonym kurczakiem
Aleje K. Marcinkowskiego 27a
61-745 Poznań
+48 601 274736
[email protected]
www.wartonadwarta.pl
w wersji wegetariańskiej bez kurczaka
Carpaccio z kaczki z sosem malinowym
Koktajl z krewetek w pikantnym sosie z cytrusów
Koktail z karmelizowanych buraków z wędzonym oscypkiem
Kosz świeżo wypiekanego pieczywa i chleba
Masła smakowe
Deska serów twardych i pleśniowych garnierowanych orzechami, figami i winogronami
Deska mięs pieczonych na wiele sposobów wraz z wędlinami w towarzystwie sosów i kiszonek
Opiekane ziemniaki
Warzywa z grilla
Warzywa z wody
SAŁATKI
Mix sałat z karmelizowaną gruszką, orzechami, serem rokpol
Mix sałat z kozim serem, burakami, grzankami
Mix sałat z piersią z kaczki, mango, grzanki, sos balsamiczny
Mix sałat z grillowanym boczkiem, parmezanem, pomidorkami cherry
Sałatka z serem camembert z sezonowymi owocami, roszponką i orzechami włoskimi
Sałatka ziemniaczana z kulkami z buraków i jajkami przepiórczymi
Sałatka Cezar z grillowanym kurczakiem, parmezan, grillowany boczek
Sałatka z kaszy pęczak, brokułem, natką pietruszki
KANAPKI
Kanapka z humusem, orzechami, papryczką chili, natką pietruszki
Kanapka z twarożkiem i rzodkiewką
Kanapka z pastą sera fetą z ziołami, papryką, czarną oliwką, miętą
Kanapka z pastą z białej fasoli z granatem
Kanapka z łososiem, mus z sera i koperku, świeże zioła
Kanapka z wędzoną makrelą, szalotką i ogórkiem
Kanapka z rostbefem, ćwikłą i rukolą
Kanapka z pieczonym schabem, pastą paprykową i sałatą
Aleje K. Marcinkowskiego 27a
61-745 Poznań
+48 601 274736
[email protected]
www.wartonadwarta.pl
DESER
Szarlotka pachnąca cynamonem
Mini serniczki
Pleśniak
Mini brownie
Królewski sernik
Musy czekoladowe
Tort wiśniowy z lawendą
Rogaliki z konfiturą
Tartinki z serem i owocami
Tartinki kajmakowe
Mini ptysie z bitą śmietaną
W uzupełnieniu do powyższego menu proponujemy dania z ciepłego bufetu.
ZUPY
Krem z białych warzyw z grzankami
Delikatny krem pomidorowy z pesto bazyliowym
Zupa cebulowa z grzankami
Krem chrzanowo – ziemniaczany z chipsami z boczku
Zupa krem z brokułów z prażonymi migdałami
Zupa z groszku,ricotta, rozmarynem i grzankami
Zupa marchewkowa z imbirem
Tradycyjny żurek z białą kiełbasą i jajkiem
Krem z grzybów ze śmietaną
Zupa z soczewicy
Zupa miso z tofu i glonami
DANIA GŁÓWNE
Filet z kurczaka z szynce parmeńskiej
Kurczak marynowany w jogurcie z korzennymi przyprawami
i salsa z czerwonej papryki
Kebab-szaszłyk z marynowanego kurczaka ze wstążkami z cukinii
Kurczak w sezamie
Pieczone pałki z kurczaka marynowane
w skórce cytrynowej i rozmarynie
Tradycyjna kaczka pieczona z jabłkami
Polędwiczka wieprzowa w sosie grzybowym
Aleje K. Marcinkowskiego 27a
61-745 Poznań
+48 601 274736
[email protected]
www.wartonadwarta.pl
Karkówka w sosie serowo-pieprzowym
Żeberka pieczone słodko-pikantne
Golonka w stylu marokańskim z morelami i cieciorką
Dorsz w sosie śmietanowo – winnym
Polędwiczka z dorsza w delikatnym sosie rakowym
Ziemniaki w mundurkach z nadzieniem z tuńczyka z kolendrą
Wegetariański strogonoff z boczniaków
Pierogi z pieca z kaszą gryczaną i serem Lazur z miętą
Zielone warzywa w sosie curry
Kulki z soczewicy z delikatnym sosem jogurtowym i świeżymi ziołami
Wegetariańskie gołąbki z warzywami
Ravioli z dynią i chipsami z szałwii
DODATKI
Gratin ziemniaczane
Opiekane ziemniaki
Ryż z groszkiem
Warzywa z grilla
Pyzy
Warzywa z wody
Gnocchi
MENU KOKTAILOWE
Quesadilla z serem, papryką chili, awokado i kolendrą
Tortilla z wołowiną, pastą z fasoli, świeżymi ziołami
Mini pierożki indyjskie z warzywami i sosem harissa
Szaszłyki z kiełbasek polskich z cebulą i miodem
Szaszłyczki z kurczaka teryaki
Szaszłyki z wieprzowiny po azjatycku z sosem z cytryny i chili
Szaszłyki z dorsza z cukinią i rozmarynem
Szaszłyczki ze śliwką w boczku, rukola
Panierowane rybki z sosem majonezowym
Aleje K. Marcinkowskiego 27a
61-745 Poznań
+48 601 274736
[email protected]
www.wartonadwarta.pl
Czas realizacji zamówienia min 48 godzin
Minimalne zamówienie 350zł.
W zależności od zamówienia w ofercie zapewniamy :
 dekoracje stołów, kwiaty
 zastawę
 transport
 sprzątanie
 obsługę kelnerską
 obsługę barmanów
KONTAKT
Tel +48 601 274 736
e-mail : [email protected]
Aleje K. Marcinkowskiego 27a
61-745 Poznań
+48 601 274736
[email protected]
www.wartonadwarta.pl