Zupa krem z groszku Makaron z soczewicą

ZDROWIE NA TALERZU
Pulpety
z mintaja
Zupa krem
z groszku
Razem z 4-letnią córką
Wiktorią zdrowo się
odżywiamy. Oto jedna
z naszych ulubionych zup.
Marta Handerska, Mosty
2 kostki
bulionowe
● 25 dag filetów
z mintaja
● 30 dag boczku
● cebula
● 5 łyżek bułki
tartej
● 2 żółtka
● łyżka mąki
ziemniaczanej
● 2 łyżki mąki
pszennej
● 3 łyżki oliwy
● pieprz
● sól
●
2 łyżeczki masła
cebula
op. mrożonego
groszku
● litr bulionu drobiowego (może być
z kostki)
● sól, pieprz
● ząbek czosnku
● gałka
muszkatołowa
●
●
●
PRZYGOTOWANIE
1. Cebulę i czosnek obieramy i siekamy. Szklimy
w rondlu na rozgrzanym
maśle.
2. Wsypujemy groszek,
wlewamy bulion i doprowadzamy do wrzenia. Gotujemy na małym ogniu ok.
10 minut. Doprawiamy solą, pieprzem i gałką. Nieco
studzimy i miksujemy.
RADY M. Handerskiej
Podajemy z grzankami
lub słonecznikiem.
Makaron
z soczewicą
12 dag zielonego
makaronu tagliatelle
● 6 dag brązowej
soczewicy
● kilka pieczarek
● kilka gałązek natki
pietruszki
● czosnek granulowany
● sól
● pieprz
● oliwa do smażenia
●
PRZYGOTOWANIE
1. Makaron i soczewicę gotujemy we wrzątku w jednym
garnku. Odcedzamy.
2. Pieczarki myjemy, obieramy i kroimy w dość cienkie
28 Przyślij przepis
Ogromną
radość
sprawia mi
gotowanie
dla rodziny
i znajomych. Prowadzę
kulinarny blog, na którym
dzielę się pomysłami.
Agata Chmielewska, Toruń
plastry, a następnie lekko rumienimy na rozgrzanej oliwie. Solimy.
3. Natkę pietruszki myjemy,
osuszamy i siekamy.
4. Soczewicę i makaron przekładamy na patelnię z pieczarkami, mieszamy. Wsypujemy natkę, doprawiamy do
smaku solą, pieprzem i granulowanym czosnkiem. Ponownie mieszamy.
PRZYGOTOWANIE
1. Filety z mintaja myjemy
i osuszamy papierowym
ręcznikiem kuchennym.
Cebulę obieramy. Filety,
boczek i cebulę mielimy
w maszynce do mięsa. Doprawiamy solą i pieprzem.
2. Do zmielonej masy wsypujemy bułkę tartą. Dodajemy żółtka, wsypujemy
mąki pszenną i ziemniaczaną. Mieszamy i formujemy niewielkie pulpety.
3. Kostki rosołowe rozpuszczamy w litrze wrzącej wody, zagotowujemy.
Pulpety wkładamy porcjami do bulionu i gotujemy
ok. 3 minut.
Makrela pod pierzynką
Pewnego dnia po obiedzie zostało
mi sporo smażonej ryby. Podałam ją
z sosem czosnkowym i pestkami dyni.
Teraz mam przepis na szybką przekąskę
na różne okazje.
Marlena Garucka-Kubajek, Warszawa
stępnie kroimy w większe
kawałki. Panierujmy w mące
i smażymy na złoty kolor.
Osączamy z tłuszczu na papierowym ręczniku i odstawiamy do wystygnięcia.
2. Pestki z dyni prażymy na
suchej, rozgrzanej patelni, na
małym ogniu, mieszając, aby
się nie przypaliły. Studzimy.
3. Przygotowujemy sos: majonez mieszamy ze śmietaną.
Doprawiamy
czosnkiem
i pieprzem, mieszamy.
PRZYGOTOWANIE
1. Rybę rozmrażamy, opró- 4. Makrelę układamy na półszamy solą i pieprzem i od- misku, polewamy sosem i postawiamy na 30 minut. Na- sypujemy pestkami dyni.
1 kg filetów z makreli
10 dag łuskanych
pestek z dyni
● 5 łyżek majonezu
● 3 łyżki śmietany
18-proc.
● 2 łyżeczki czosnku
granulowanego
● sól, pieprz
● mąka
● oliwa do smażenia
●
●
Te pyszne klopsiki są
lekkostrawne, a zarazem
bardzo pożywne. Mają
oryginalny smak i ładnie
wyglądają na stole.
Aneta Gorowa,
Świebodzin
Przyślij przepis 29