Systemy zarządzania w laboratorium ECTS 2) 1,0 Tłum

Rok
akademicki:
Grupa przedmiotów:
Nazwa przedmiotu1):
Systemy zarządzania w laboratorium
Tłumaczenie nazwy na
jęz. angielski3):
Kierunek studiów4):
Koordynator
przedmiotu5):
Prowadzący zajęcia6):
Jednostka realizująca7):
Wydział, dla którego
przedmiot jest
realizowany8):
Status przedmiotu9):
Cykl dydaktyczny10):
Założenia i cele
przedmiotu12):
Formy dydaktyczne,
liczba godzin13):
Numer
katalogowy:
ECTS
2)
1,0
Quality management in the laboratory
Technologia Żywności
Dr inż. Jolanta Kowalska
Dr inż. Jolanta Kowalska, dr inż. Ewa Majewska
Wydział Nauk o Żywności, Kat. Biotechnologii, Mikrobiologii i
Oceny Jakości, Zakład Oceny Jakości Żywności
Wydział Nauk o Żywności
a) przedmiot do
b) stopień 2 rok 1
c) stacjonarne
wyboru 1
semestr letni
Jęz. wykładowy11):
język polski
Laboratoria naukowe, zarówno uczelniane jak i instytutowe,
muszą podjąć wysiłek dostosowania swojego funkcjonowania do
obecnie obowiązujących w świecie standardów. Narzędziem, które
ułatwia ten wysiłek i jednocześnie, który jest wymagany przez
rynek jest wdrożenie systemu jakości, oraz będąca wynikiem
wdrożenia akredytacja laboratorium zgodnie z wymaganiami
międzynarodowego standardu, który został przyjęty w Polsce w
formie Polskiej Normy PN-EN ISO/IEC 17025:2005. W związku z
tym celem przedmiotu jest zapoznanie studentów z systemami
zarządzania w laboratoriach badawczych.
a) wykłady liczba godzin 15
Wykłady, dyskusja, analiza i interpretacja tekstów źródłowych,
konsultacje
1. Podstawowe akty prawne i definicje związane z akredytacją.
2. Dobra Praktyka Laboratoryjna
3. PN-EN ISO/IEC 17025:2001. Wymagania dotyczące
zarządzania laboratorium badawczym.
Pełny opis przedmiotu15): 4. PN-EN ISO/IEC 17025:2001. Wymagania techniczne.
5. Proces walidacji.
6. Omówienie zagadnień zawartych w normie PN-EN ISO
19011:2003.
7. Audyt w laboratorium badawczym.
Wymagania formalne
brak
Metody dydaktyczne14):
(przedmioty wprowadzające)16):
Założenia wstępne17):
Efekty kształcenia18):
Sposób weryfikacji
efektów kształcenia19):
brak
01 - zna pojęcia i założenia systemów jakości
02 - potrafi korzystać z zapisów w aktach prawnych i je
interpretować
03 - posiada niezbędną wiedzę z zakresu systemów zarządzania
jakością w laboratoriach badawczych
04 - potrafi na podstawie wymagań normy opracować wykaz
niezbędnej dokumentacji dla laboratorium
05 - zna podstawowe zasady audytowania jednostek badawczych
aktywność w trakcie zajęć, zaliczenie końcowe
Forma dokumentacji
osiągniętych efektów
Zaliczenie końcowe
kształcenia 20):
Elementy i wagi mające
wpływ na ocenę
aktywność w trakcie zajęć - 20%, zaliczenie końcowe - 80%
końcową21):
Miejsce realizacji zajęć22): Sala dydaktyczna
Literatura podstawowa i uzupełniająca23):
1. PN-EN ISO/IEC 17025:2001. Ogólne wymagania dotyczące kompetencji laboratoriów
badawczych i wzorcujących.
2. PN-EN ISO 19011:2003. Wytyczne dotyczące audytowania systemów zarządzania jakością
i/lub zarządzania środowiskowego.
3. Konieczka P., Namieśnik J., Zygmunt B., Bulska E., Świtaj – Zawadka A., Naganowska
A., Kremer E., Rompa M.: Ocena i kontrola jakości wyników analitycznych. CEEAM,
Gdańsk 2004.
4. Przydatność metod analitycznych do określonych celów. Przewodnik walidacji metod w
laboratorium i zagadnienia związane. Biuletyn Informacyjny KPLB POLLAB, 2000
5. PN-ISO 10012-1:1998/Ap1. Wymagania dotyczące zapewnienia jakości wyposażenia
pomiarowego. System potwierdzania metrologicznego wyposażenia pomiarowego.
6. PN EN ISO 19011:2003. Wytyczne dotyczące audytowania systemów zarządzania jakością
lub zarządzania środowiskowego
UWAGI24):