Spis rzeczy.

Spis rzeczy.
Str.
8tr.
Przedmowa autora .... III
„
tłumacza . . VII
Tyfus brzucha
48
Biegunka krwawa . : . . 49
Ostry katar żołądka . .
50
Chroniczny katar żołądk.
50
Zapalenie żołądka .... 51
Zatwardzenie
52
Chroniczne rozwolnienie . 52
Hemoroidy
53
Choroby nerkowe . •. . . 53
Cukrzyca
54
Cierpienia pęcherza ... 55
Niedokrewność i szkrofuły 56
Podagra
58
Choroby gorączkowe .
. 58
Dyjeta rekonwalescentów
59
Bozdział trzeci. Recepty
kucharskie dla żołądkowo i gorączkowo cho­
rych i dla rekonwales­
centów.
Część pierwsza. Uwagi ogólne.
Rozdział pierwszy.
Słowo do chorych . . . . •
3
Rozdział drugi."
Dawniej a teraz
6
Rozdział trzeci.
Nieco dla pań
' 18
Część druga. Dyjeta.
Wypróbowane przepisy
potraw dla zdrowych
i chorych.
Wstęp . . . . . . . . . 26
Rozdział pierwszy. Wikt
człowieka zdrowego.
1. Pokarmy
30
2. Ocet, sol, korzenie . . 34
3. Owoce
37
4. Delikatne ciasteczka i cu­
kiernicze wyroby . . . 39
5. Napoje
40
Rozdział drugi. Wikt
c h o r y ch.
Uwag,, ogólne
46
Zapalenie otrzewnej
.
47
http://d-nb.info/1073670538
Lane ciasto
Potrawka mleczkowa ...
Zupa śmietanowa ....
„
ryżowa
„ z chleba suszonego
„
z mąki owsianej . .
„ francuzka
„ kartoflana
„
powietrzna . . . .
Buljon z łanem ciastem .
„
z ryżem
63
63
63
63
63
63
63
64
64
64
64
Str.
Str.
Zupa z rzeżuchy .... 64
„
kasztanowa . . . . . 65
„
trybulkowa . . . . 65
„
ze soczewicy . . . 65
„ makaronowa . . . . 66
„ z ogonów wolowych 66
„
szczawiowa . . . . 66
„
windsorowa . . . . 67
„ z mąki posilnej . . 67
„
móżdżkowa . . . . 67
„
wątrobiana . . . . 67
„
śledzionowa . . . . 68
„
zapalona
68
„
chlebowa
68
„ serowa
68
Zielone strączki
68
Książęce kartofle .... 69
Ziemniaki duszone .... 69
Szczaw
69
Ziemniaki smarzone ... 70
„
tarte
70
„
pieczone . . . 70
Brukiew z ziemniakami . 70
Marchew
71
Jarzyna z mniszku ... 71
Marchew z ziemniakami . 71
„
po bawarsku . . 71
Salsefiny
71
Kapusta wioska
72
„
„
pieczona . 72
„
kwaśna
72
Babka i pokrzywa .... 72
Szpinak
.73
Szparagi
73
Groszek z marchwią. ... 73
„
cukrowy . . . . 73
Kagout wegetarjańskie . . 73
Grysik na mleku .... 73
Papka mleczna ..... 74
Kyż na mleku
74
Papka z grochu
74
„ ziemniaczana . . . 74
Jaja na miękko
74
Grzybek
74
Omleciki
75
Wołowe mięso
75
,,
. „
ze śmietaną 75
Polędwica
78
Gularz
76
Gołębie smażone
76
Zajęcza pieczeń
Pieczeń angielska .
.
Cielęcina smażona ....
„
nadziewana . .
Pieczeń jagnięca, barania .
Pomidory
76
76
77
77
77
77
Część trzecia. Gimnastyka
pokojowa.
Uwagi ogólne ......
81
O p i s p o j e d y ń%c z yc h
ćwiczeń.
uch głowy
87
wiczenia tułowia .... 88
„
ramion i rąk . 89
n
nóg
96
„
z drążkiem . . 100
„
zamachowe . . 106
Czgść czwarta. Budowa i pielęg-,
nowanie ludzkiego ciała.
IJwagi ogólne
111
Podziai ciała ludzkiego . 114
Szlachetniejsze narządy . 120
Pielęgnowanie ludzkiego
organizmu.
Uwagi ogólne
138
Oko
139
Pielęgnowanie uozu . . . 141
„
nosa . . . 142
„
włosów . . 142
„
zębów .* . 143
„
twarzy . . 145
„
ust . . . . 145
„ '
szyi . . . 146
„
narz. mowy 147
System nerwowy .... 148
Pielęgnowanie płuc . . . 149
Część piąta. Z pól i ogrodów.
Dziewięćsił przyziemny .
Kurzyślad czerwony . . .
Łopian
".
Centurja
Rdest
Skrzyp
Cebula
153
154
156
158
161
163
166
str.
Str.
Część szósta. Poradnik w nagłych
nieszczęśliwych przypadkach.
Złamanie kości
Przeniesienie uszkodzonego
Ratunek iitopionych . . .
Sztuczne oddychanie . . .
Uduszenie
Ratunek zamarznięty cii .
Oparzenie
Omdlenie
Udar słoneczny
Otrucia
Krwawienie
Nagłe osłabienie, Epilepsja
Uszkodzenie oka
Ukąszenie
Upadek
Ruptura
Porażenie piorunem . . .
Kolka
Wywichnienie
Nadwicłmięcie
Ratowanie zasypan. ziemią
"Wstrząśnienie mózgu . .
Krwotok' z nosa, płuc, żo­
łądka i macicy . . .' . .
173
176
179
182
184
1S7
188
190
191
192
195
199
199
199
200
200
201
202
202
203
203
203
204
Część siódma. Choroby.
Cholera
207
Cukrzyca
209
Epilepsja
212
Fistuła
220
Histerja
222
Jąkanie
22S
Koklusz
230
Obrzęk'! '.kolana
231
Liszaj.e . '
232
Malarja
246
Morska choroba
247
Zanik muszkułów .... 249
Choroba nerkowa .... 250
Nerwowość, neurastenia .
Cierpienie nóg
Egipska choroba oczu . .
SyfAityczne zapalenie oczu
Oparzenie i odmrożenie .
Opilstwo
Ospa
Poty
Rak
Reumatyzm
Schudnięcie
Choroby śledziony . . . .
Swierzbowiec
Syfilis
Szkarlatyna
Szkorbut .
Taniec Św. "Wita
Tężec
.
Tycie
.
Tyfus
. .
Umysłowe choroby . . .
Wątroby choroby ....
Żółtaczka
Zapalenie wątroby ....
Rak na wątrobie ....
Wiąd rdzenia pacierzowego
Włosy i paznokcie ....
Wścieklizna
Ząbkowanie u dzieci . . .
Wrzód na zębie
Żarnica
2^>4
263
264
265
265
272
273
276
282
296
306
310
311
313
316
319
321
324
327 .
332
336
348
348
382
354
355
359
364
368
369
370
Część ósma. Rozmaite uwagi.
Puszczanie krwi
Woreczki z lodem . . . .
Wymioty . . . . . . . .
Rozwolnienie, wody mine­
ralne
Glina
Herbaty ze ziół
Spis alfabetyczny ....
375
376
377
377
379
383
391