20140506_Szef kuchni

HORTICO SA
52-437 Wrocław, ul. Giełdowa 12H
tel.: +48 71 334 03 50, fax: +48 71 364 58 14
e-mail: [email protected], www.hortico.pl
Restauracja Zielona ogłasza konkurs na stanowisko szefa kuchni. Szukamy osoby zaangażowanej, której pasją jest
gotowanie, odkrywanie nowych smaków i połączeń kulinarnych oraz która potrafi budować relacje z zespołem i Gośćmi
lokalu.
Właścicielem restauracji jest współpracująca z dostawcami z całej Europy firma HORTICO SA, specjalizująca się w
dystrybucji najlepszych marek w branży ogrodniczej. W tym roku Puls Biznesu po raz trzeci przyznał firmie tytuł Gazeli
Biznesu.
Restauracja znajduje się w znakomitej lokalizacji: w Psarach - przy wylocie na Poznań - 20 min. samochodem od
centrum Wrocławia, 15 min. od Bielan Wrocławskich (AOW). Tuż przy restauracji znajduje się duży i wygodny parking.
Właśnie został zakończony remont kuchni, która została powiększona i wyposażona w najnowszy sprzęt.
Liczba klientów w ciągu roku zwiększyła się trzykrotnie.
Restauracja jest prowadzona zgodnie z najnowszymi trendami w branży gastronomicznej: przyjazna dla klienta,
wykorzystująca lokalne, sezonowe produkty.
Wszystkie dania serwowane w restauracji są przygotowywane na miejscu – Gość może zamówić danie wegetariańskie,
bezglutenowe i niskotłuszczowe.
Restauracja jest otwarta w przyjaznych godzinach – w sezonie zimowym w godz. 9.00-19.00, w letnim - w godz. 9.0021.00.
Restauracja Zielona ogłasza konkurs na szefa kuchni, który nie boi się podejmować wyzwań i gotować według
nowoczesnych receptur.
Szef Kuchni
Miejsce pracy:
Wrocław - Psary
Restauracja Zielona współpracuje tylko z najlepszymi, kreatywnymi i zaangażowanymi pracownikami, którzy
mają swój istotny wkład w rozwój firmy. Dlatego do zadań zatrudnionej osoby należeć będą:
KONEPCJA I KREACJA DAŃ
•
•
•
•
znajomość nowoczesnych technik gotowania i obróbki produktów;
kreacja menu z uwzględnieniem sezonowości i trendów kulinarnych;
przygotowywanie autorskich dań dnia;
zapewnienie jednolitego standardu przygotowywanych dań.
REPREZENTOWANIE RESTAURACJI
•
•
organizowanie i prowadzenie warsztatów, szkoleń i pokazów;
kontakty z przedstawicielami mediów.
BUDOWANIE RELACJI
•
•
•
kontakt z Gośćmi restauracji;
dostosowywanie dań do potrzeb Gości;
koleżeńskość.
KRS: Sąd Rejonowy dla Wrocławia-Fabrycznej we Wrocławiu.
VI Wydział Gospodarczy Krajowego Rejestru Sądowego nr KRS: 0000308997,
NIP: PL 8942944952, Kapitał zakładowy: 5.592.045,00 PLN, wpłacony w całości.
HORTICO SA
52-437 Wrocław, ul. Giełdowa 12H
tel.: +48 71 334 03 50, fax: +48 71 364 58 14
e-mail: [email protected], www.hortico.pl
ZARZĄDZANIE CZASEM, PRACĄ I ZESPOŁEM
•
•
budowanie i motywowanie zespołu;
organizacja pracy kuchni, w tym szkolenie i zarządzenie podległym personelem.
Szef kuchni powinien być zadbany i schludny, powinien utrzymywać stanowisko pracy w czystości, nie może bać się
podejmowania decyzji ani pracy pod presją czasu.
KONTROLA KOSZTÓW I PRACY RESTAURACJI
•
•
•
•
zapewnienie maksymalnej efektywności ekonomicznej;
wiedza z zakresu systemu HACCP;
aktualna książeczka sanitarno-epidemiologiczna;
prawo jazdy kategorii B.
Konieczne jest co najmniej 3-letnie udokumentowane doświadczenie zawodowe w pracy na stanowisku szefa kuchni
lub zastępcy szefa kuchni.
Prosimy o podanie kontaktu do minimum dwóch osób, które udzielą referencji.
Rekrutacja będzie przebiegać w trzech etapach.
Szef kuchni będzie częścią kadry zarządzającej rzetelnej i dynamicznie rozwijającej się firmy.
OFERUJEMY:
•
•
•
•
•
stabilne zatrudnienie;
pracę w firmie z wieloletnią, ugruntowaną pozycją;
samodzielność i możliwość realizacji autorskich pomysłów;
możliwość doboru zespołu;
możliwość rozwoju kariery szefa kuchni.
Osoby zainteresowane prosimy o przesłanie CV ze zdjęciem wraz z listem motywacyjnym i zgodą na
przetwarzanie danych osobowych na adres: [email protected]
Prosimy o dopisanie następującej klauzuli: "Wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych zawartych w ofercie pracy
dla potrzeb procesu rekrutacji zgodnie z ustawą z dnia 29.08.1997r. o ochronie danych osobowych (t.j. Dz.U. z 2002r., Nr 101, poz.
926 z późn. zm.)”
Zastrzegamy sobie prawo do skontaktowania się tylko z wybranymi kandydatami.
Data publikacji: 07.03.2014 r.
Data ważności: 19.05.2014 r.
KRS: Sąd Rejonowy dla Wrocławia-Fabrycznej we Wrocławiu.
VI Wydział Gospodarczy Krajowego Rejestru Sądowego nr KRS: 0000308997,
NIP: PL 8942944952, Kapitał zakładowy: 5.592.045,00 PLN, wpłacony w całości.