Mistrzostw Świata - Zsz2.wrzesnia.powiat.pl

Już po raz 15 z inicjatywy Międzynarodowej Unii Cukierników, Karmelarzy i Lodziarzy odbyły
się w Sao Paulo Mistrzostwa Świata Młodych Cukierników do lat 25. Polskę reprezentował
17-letni uczeń ZSZ Nr 2 we Wrześni – Mariusz Górecki (praktyki – Cukiernia Kuczora) oraz
Aleksandra Sowa z Bydgoszczy.
W Mistrzostwach cukiernicy startują indywidualnie. Każdy, w regulaminowym czasie 16 godzin
(podzielonych na 2 dni) musiał przygotować pracę składającą się z eksponatu z karmelu lub
czekolady, tortów, deserów lodowych, pralin, deserów na talerzach, figurek marcepanowych.
Maksymalna nota, będąca sumą ocen za smak, wygląd, higienę, nowatorskość, połączenia
smaków wynosiła 320 pkt.
Mariusz przez blisko 3 miesiące ćwiczył poszczególne elementy swojej pracy pt. „Taniec” pod
nadzorem Pawła Mieszały i Michała Doroszkiewicza, którzy są utytułowanymi cukiernikami
w Polsce i na świecie.
Spośród 14 zawodników Mistrzostw Świata Młodych Cukierników 2012 w Brazylii podium
przypadło:
1. miejsce: Mirina Ueno, Japonia
2. miejsce (ex aequo): Daniela Schmid, Szwajcaria oraz Martin Hochleitner, Niemcy
3. miejsce: Stefanie Bengelmann, Niemcy
Mariusz, nie ukończył na czas eksponatu z karmelu i w rezultacie zajął 11 miejsce (10 miejsce
przypadło Oli)
Wyjazd na tak prestiżowe Mistrzostwa był możliwy dzięki wsparciu sponsorów:
Samorządu Województwa Wielkopolskiego, Powiatu Wrzesińskiego, EXPO SWEET,
Kruszwicy, Komplet Polska, PreGeel Polska, Zeelandia, DAWN, Cukierni Kuczora, ZSZ Nr 2,
WIR, Stomil, APP, PSS SPOŁEM, Lorien Group, Cech Rzemiosł Różnych, Firma Podlewscy.
Mariusz nie spoczął na laurach…w planach ma wyjazd do Lyonu, aby obserwować pracę
Mistrzów czekolady, a także na VII Międzynarodowy Festiwal Rzeźby
Lodowej.