wywiad _J_Lukaszewicz_1c

Jakub Łukaszewicz, kl. Ic
Przyroda moich dziadków
Wywiad przeprowadziłem z panią Krystyną (moją prababcią).
Jakie rośliny kiedyś uprawiano w przydomowych ogródkach?
- W przydomowych ogródkach uprawiano głównie kwiaty, lecz
znajdowały się tam także warzywa takie jak kapusta, marchew
i pietruszka. Kwiaty uprawiane w moim dawnym ogródku to m.in. ruta,
nasturcja, piwonia i maciejka.
Jakie rośliny uprawiali kiedyś rolnicy i jakie używali do tego
maszyny?
- Rolnicy uprawiali żyto, pszenicę (na mąkę), ziemniaki, groch oraz
wykę. Kiedyś nie korzystano z maszyn rolniczych takich jak teraz.
W uprawie pomagały rolnikom różnego typu pługi z wykorzystaniem
zaprzęgów konnych. Konie te były bardzo silne i masywne.
Do czego wykorzystywano kiedyś rośliny?
- Wykorzystywano je głównie do dań. Dania, które dobrze pamiętam to zupa koperkowa, zupa szczawiowa,
zupa z pokrzywy, sałatka z lebiody oraz babka ziemniaczana. Moja mama z ziół przygotowywała także
herbaty z mięty i kminku, napar z szałwii do płukania jamy ustnej, napar z pokrzywy do płukania włosów
oraz napary z melisy i waleriany na uspokojenie.
Jakie zwierzęta kiedyś hodowano?
- Hodowano owce (dla wełny), krowy (dla mleka), drób (dla jajek, mięsa, i pierza) oraz świnie (dla mięsa).
Zwierzęta te nie były karmione żadnymi przyspieszaczami wzrostu. Jadły one warzywa, owoce oraz zboża.
Co, Twoim zdaniem, było przyczyną zmian w środowisku?
- Do zmian w środowisku przyczyniły się
używane dzisiaj sztuczne nawozy, pestycydy
i przyspieszacze wzrostu. Środowisko podtruły
także spaliny samochodowe.
Czy przyroda była kiedyś ważna w życiu ludzi?
- Oczywiście! Ludzie kiedyś dzięki niej żyli.
Dzięki przyrodzie mieli jedzenie do wykarmienia
rodziny oraz sprzedając własne plony, przetwory
czy uprawiany w niektórych gospodarstwach
tytoń zarabiali pieniądze.
Jak przechowywano kiedyś warzywa i owoce?
Warzywa
przechowywano
najczęściej
w ziemiankach, bądź w piwnicach (nie każdy
miał własną piwnicę). Owoce dłużej mogły
przeleżeć w postaci soków i marmolad.