Przystawki zimne

Przystawki zimne
Pasztet z domowej spiżarki – 10,00 zł
na mięsie z kaczki, wołu i kury z sosem żurawinowym lub sosem
chrzanowym
Śledź kresowy – 10,00 zł
filet śledziowy skropiony cytryną z cebulką i szczypiorkiem w oliwie
Tatar ze śledzia – 14,00 zł
filet śledziowy, ogórek korniszony, kapary, papryka konserwowa,
cebula, sok ze świeżo wyciśniętej cytryny, lekko pachnący pomarańczą,
kremowy sos koperkowy
Hekele – 14,00 zł
drobno krojone śledzie z ogórkiem kiszonym, jajkiem i jabłkiem, kremowomusztardowy sos śmietanowy, świeżo mielony pieprz
Befsztyk tatarski – 19,00 zł
Drobno siekana ligawa, cebula, grzyby marynowane, korniszony, masło,
żółtko
Tatar z łososia – 22,00 zł
tatar na różowo z kaparami, sezamkami i chrzanem
Dodatki
Masło – 2,00 zł
Pieczywo – 2,00 zł
Specjały
z wędzarni Restauracji Polak
Szynka staropolska – 15,00 zł
z ćwikłą podawana
Wędzonka wiejska – 15,00 zł
boczek wędzony podany z ostrym chrzanem i musztardą
Deska domowych niespodzianek
ze spiżarki Polaka – 32,00 zł
mięsiwa podane z marynatami