do pobrania

MENU WIGILIJNE
CATERING
ZUPY:
Barszcz czysty wigilijny (200 g) – 6 zł
Zupa grzybowa (200 g) – 10 zł
Zupa rybna z koperkiem (200 g) – 10 zł
Krem z suszonych pomidorów
z wędzonym łososiem (200 g) – 10 zł
DANIA RYBNE:
Filet z karpia smażony na maśle (150 g) – 16 zł
Roladka z sandacza
z paluszkiem krabowym (150 g) – 28 zł
Sandacz po polsku z jajkiem i koperkiem (150 g) – 27 zł
Filet z karpia duszony
w sosie winno-kaparowym (150 g) – 18 zł
Łosoś duszony w porach
i pomidorach cherry (150 g) – 29 zł
DANIA MIĘSNE:
Zraz wołowy z sosem (200 g) – 27 zł
Kaczka pieczona (1 szt.) – 78 zł
Schab pieczony ze śliwką kalifornijską (180 g) – 16 zł
Pasztet z kaczej wątroby
owinięty boczkiem (100 g) – 13 zł
ZIMNE ZAKĄSKI:
Tradycyjna sałatka jarzynowa (200 g) – 8 zł
Tatar ze śledzia z musztardą francuską
i pieczonym burakiem (130 g) – 12 zł
Mini bliny z łososiem i ricottą (150 g) – 15 zł
Makiełki z klusek (200 g) – 7 zł
Sandacz z chutneyem jabłkowym (130 g) – 24 zł
Ryba w zalewie octowej
z pomidorkami confit (130 g) – 12 zł
Halibut w cytrynowej galarecie (100 g) – 25 zł
Pstrąg wędzony na musie
z kiszonego ogórka (120 g) – 24 zł
Carpaccio z łososia
z sosem koperkowym (100 g) – 16 zł
Śledź solony w delikatnej śmietanie (200 g) – 16 zł
Galantyna z kurczaka z krewetkami
i awocado (130 g) – 16 zł
Szaszłyk z krewetek limonki i mango (120 g) – 18 zł
Schab gotowany w niskiej temperaturze
z morelą lub ze śliwką (120 g) – 8 zł
Indyk gotowany w niskiej temperaturze
metodą sous vide (120 g) – 10 zł
Polędwica wieprzowa w ziołach (100 g) – 10 zł
Łosoś gotowany z galarecie (130 g) – 16 zł
Carpaccio z buraka z kozim serem
i sosem orzechowym (130 g) – 16 zł
DODATKI:
Modra kapusta z rodzynkami i jabłkiem (150 g) – 6 zł
Kapusta kiszona z suszonymi grzybami (150 g) – 6 zł
Buraczki glazurowane w miodzie (150 g) – 6 zł
Sos chrzanowy (150 g) – 5 zł
Sos polski z jajkiem i koperkiem (150 g) – 5 zł
Sos pieczeniowy naturalny (150 g) – 5 zł
Pierogi z kapustą i grzybami (6szt.) – 17 zł
CIASTA:
Domowy sernik oblany gorzką czekoladą (1 kg) – 30 zł
Piernik przekładany powidłami
w czekoladzie z chilli (1 kg) – 25 zł
Rolada makowa (1 kg) – 40 zł
Zamówienia przyjmowane są do dnia 21.12.2015 w Recepcji Hotelu Regatta****.
Tel. 502 78 78 10, mail: [email protected] Odbiór dań dnia 24.12.2015 do godz. 12:00.