Informacja z kontroli jakości, prawidłowości oznakowania i

Informacja z kontroli jakości, prawidłowości
oznakowania i wprowadzania do obrotu oliwy z
oliwek i oliwy z wytłoczyn z oliwek
W II kwartale przeprowadzono w powyższym zakresie kontrolę 14 placówek tj:
3 hurtowni w Bytomiu i Bielsku - Białej,
6 sklepów sieci handlowych w Katowicach, Częstochowie i Bielsku - Białej
1 magazynu centralnego sieci handlowej w Rudzie Śląskiej
4 pozostałych sklepów w Kłobucku, Częstochowie i Bielsku - Białej
Nieprawidłowości dotyczyły:
●
●
●
niewłaściwej jakości oliwy oraz nieprawidłowego jej oznakowania,
oferowania do sprzedaży oliwy przeterminowanej,
braku orzeczeń lekarskich do celów sanitarno - epidemiologicznych,
Ogółem zbadano 111 partii oliwy, z których zakwestionowano 24 partie - 22 % ilości skontrolowanych partii tj:
●
●
●
oliwy z oliwek najwyższej jakości pierwszego tłoczenia zbadano 76 partii kwestionując 14 partii (18 %),
oliwy z oliwek - składającej się z rafinowanej oliwy z oliwek oraz oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia zbadano 11
partii kwestionując 2 partie (18%)
oliwy z wytłoczyn z oliwek zbadano 24 partie kwestionując 8 partii (33 %)
W ofercie handlowej kontrolowanych placówek nie stwierdzono oliwy z oliwek pierwszego tłoczenia.
Jakość
Badając jakość znajdujących się w obrocie oliw z ocenianych ogółem 111 partii do badań laboratoryjnych pobrano
próby z 13 partii kwestionując 3 partie (23 %), z tego:
●
●
●
●
●
Ø 1 partię oliwy z oliwek najwyższej jakości pierwszego tłoczenia:
- 9 op. a' 191 ml (175g) Extra Virgin Oliwy z oliwek z uwagi na wyższą liczbę nadtlenkową ( było 25 zamiast < 20 )
oraz wyższą gęstość optyczną przy K232 ( było 2,95 zamiast < 2,50 );
Ø 1 partię oliwy z oliwek - składającej się z rafinowanej oliwy z oliwek oraz oliwy z oliwek z pierwszego
tłoczenia:
- 99 op. a' 500 ml oliwy z oliwek - składającej się z rafinowanej oliwy z oliwek oraz oliwy z oliwek z pierwszego
tłoczenia z uwagi na niższą zawartość ß - sitosterolu
( było 60,9% zamiast >93% ), wyższą zawartość brassicasterolu ( było 7,4% zamiast < 0,1% ), wyższą zawartość
campesterolu ( było 29,5% zamiast < 4,0% ) oraz wyższą zawartość sumy erytrodiolu i uvaolu ( było 6,3% zamiast
< 4,5%);
Ø 1 partię oliwy z wytłoczyn z oliwek,
- 4 op. a' 1000ml e Olive Pomace Oil Oliwy z wytłoczyn z oliwek z uwagi na: niższą zawartość ß - sitosterolu ( było
91,9% zamiast >93% ) i wyższą zawartość Δ -7-sigmastenolu ( było 0,7% zamiast <0,5% ).
Ponadto stwierdzono, że w przypadku 9 partii oliwy pobrane do badań próbki miały ujemny błąd objętości, który
wynosił od -1ml do -13,8ml
Należy zaznaczyć, że wartości te nie przekraczały dwukrotnej wartości błędu T1 podanego w ustawie o towarach
paczkowanych z dnia 06.09.2001r. (Dz. U. nr 128, poz. 1409 ze zm.).
Przedmiotowe wyroby, osoby upoważnione wycofały z obrotu celem zwrotu do dystrybutorów.
1
W związku z powyższym skierowano stosowne pisma do jednostek nadrzędnych kontrolowanych placówek,
dystrybutorów zakwestionowanych oliw oraz właściwych terenowo Wojewódzkich Inspektorów Jakości Handlowej
Artykułów Rolno - Spożywczych, a także Okręgowych Urzędów Miar.
Oznakowanie
Sprawdzając prawidłowość oznakowania znajdujących się w obrocie wyrobów, kontrolą objęto ogółem 109 partii z
czego zakwestionowano 20 partii co stanowi 18 % ilości skontrolowanych.
Nieprawidłowości w oznakowaniu dotyczyły:
13 partii oliwy z oliwek najwyższej jakości pierwszego tłoczenia,
1 partię oliwy z oliwek - składającej się z rafinowanej oliwy z oliwek oraz oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia,
6 partii oliwy z wytłoczyn z oliwek i polegały na:
-podaniu w opisie towaru: „oliwa z oliwek najwyższej jakości" bez określenia: „z pierwszego tłoczenia";
- braku informacji dotyczącej warunków przechowywania;
-podaniu w opisie towaru: „Oliwa z oliwek: Extra Virgin" bez określenia: „z pierwszego tłoczenia",
-niewłaściwym oznaczaniu daty ważności,
-nie uwidocznieniu informacji dotyczącej kategorii oliwy,
-nie podaniu warunków przechowywania w sąsiedztwie daty minimalnej trwałości;
-uwidocznieniu składu oliwy, który nie odpowiadał opisowi produktu,
-podaniu w sposób nietrwały bądź nieczytelny danych na etykietach,
-używaniu niewłaściwych sformułowań dotyczących podanych wskaźników wartości odżywczej,
-nieuzasadnionym podaniu oświadczenia zdrowotnego,
-niewłaściwym rozmieszczeniu informacji na opakowaniach,
-stosowaniu niewłaściwej nazwy oliwy,
- uwidocznieniu w sposób mało wyraźny informacji dotyczących: składników, a także kategorii oliwy oraz składników
odżywczych
- braku informacji dotyczącej warunków przechowywania,
- nie podaniu formy prawnej w danych dotyczących nazwy dystrybutora,
W związku z nieprawidłowościami w oznakowaniu badanych partii oliwy skierowano stosowne wystąpienia do
dystrybutorów i właściwych terenowo Wojewódzkich Inspektoratów Jakości Handlowej Art. Rolno - Spożywczych.
Sprawdzając aktualność dat minimalnej trwałości oferowanych do sprzedaży oliw kontrolą objęto 111 partii
kwestionując 2 partie:
4 op. a' 250ml e Extra Oliwy z oliwek pierwszego tłoczenia prod. greckiej, dla której data minimalnej trwałości:
03.2009 upłynęła w dniu 01.04.2009r.,
4 op. a' 1l e wartości 58 zł Oliwy z wytłoczyn z oliwek „Farchioni" (oliwa sansa), której data minimalnej trwałości:
14.04.2009 r. upłynęła w tym samym dniu.
Kierownik w/wym. sklepu wycofał przedmiotowe partie oliwy z obrotu handlowego w celu komisyjnego zniszczenia.
Odnośnie powyższego skierowano stosowne wystąpienie do Powiatowej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej w
Katowicach
1. Warunki i sposób przechowywania badanych towarów spełniały zalecenia producentów.
2. Stan opakowań badanych partii towarów nie budził zastrzeżeń. Pojemność opakowań jednostkowych oraz ich
system zamknięcia był zgodny z wymaganiami art. 2 rozporządzenia Komisji (WE) nr 1019/2002 z dnia 13 czerwca
2002 r.
3. Badając przestrzeganie postanowień art. 59 ust.4 ustawy z dnia 25 sierpnia 2006r. o bezpieczeństwie żywności i
żywienia ustalono, że zatrudnieni pracownicy posiadali aktualne orzeczenia dla celów sanitarno - epidemiologicznych.
Nie okazano ich natomiast dla dyrektorów 3 kontrolowanych podmiotów
2
Odnośnie powyższego skierowano wystąpienia do właściwych terenowo Powiatowych Stacji
Sanitarno-Epidemiologicznych.
W wyniku kontroli skierowano:
-13 wystąpień do Wojewódzkich Inspektoratów Jakości Handlowej Artykułów Rolno - Spożywczych,
-5 wystąpień do Urzędów Miar,
-4 wystąpienia do organów sanitarnych.
Ponadto wystąpienia zostały skierowane do jednostek nadrzędnych kontrolowanych placówek oraz dystrybutorów
kwestionowanych towarów.
W toku kontroli 1 osobę odpowiedzialną ukarano mandatem karnym w wysokości 200 zł, za popełnienie wykroczeń z
art. 100 ust. 1 pkt 1 ustawy z dnia 25 sierpnia 2006r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia.
Podsumowanie
Reasumując wyniki z przeprowadzonych kontroli należy stwierdzić, że jakość i oznakowanie oliwy budzą wiele
zastrzeżeń. Zakwestionowano ogółem aż 22 % skontrolowanych partii, w tym najwięcej oliwy z wytłoczyn z oliwek, bo
aż 33%, a oliwy z oliwek najwyższej jakości pierwszego tłoczenia oraz oliwy z oliwek składającej się z rafinowanej
oliwy z oliwek oraz oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia -18%.
Przeprowadzone badania wykazały niewłaściwą jakość 23% badanych partii oliwy ( z 13 partii oliwy zakwestionowano
3 partie, w tym 1 partię oliwy z oliwek najwyższej jakości pierwszego tłoczenia, 1 partię oliwy z oliwek składającej się
z rafinowanej oliwy z oliwek oraz oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia i 1 partię oliwy z wytłoczyn z oliwek ), podczas
gdy w toku poprzednio przeprowadzanych kontroli zakwestionowano pod kątem zafałszowania 1 partię oliwy z
pierwszego tłoczenia najwyższej jakości, co stanowiło 4%.
Niezgodności masy faktycznej wyrobu z deklarowaną w toku obecnych kontroli nie stwierdzono, natomiast w 9
przypadkach odnotowano zaniżenie masy netto przekraczające wartość błędu T1, ale nie przekraczające wartości 2T1.
Pogorszyło się również znakowanie oliwy - w tym zakresie kwestionowano 18 % badanych partii, podczas, gdy w toku
poprzednich kontroli wskaźnik ten wyniósł 13,9%. Nieprawidłowości w znakowaniu posiadały wszystkie oceniane
rodzaje oliwy, lecz najwięcej ich stwierdzono w przypadku oliwy z wytłoczyn z oliwek - zakwestionowano aż 26%
badanych partii, następnie oliwy z oliwek najwyższej jakości pierwszego tłoczenia - 17% i oliwy z oliwek składającej
się z rafinowanej oliwy z oliwek oraz oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia - 9%.
Należy nadmienić, iż spośród nieprawidłowości w znakowaniu niewłaściwą nazwę oliwy stwierdzono tylko w przypadku
1 partii oliwy z wytłoczyn z oliwek, dla której uwidoczniono wyłącznie nazwę w języku obcym. Natomiast brak opisu
kategorii ujawniono dla 7 partii oliwy, w tym 5 partii oliwy z oliwek najwyższej jakości pierwszego tłoczenia, 1partii oliwy z oliwek składającej się z rafinowanej oliwy z oliwek oraz oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia i 1 partii oliwy z
wytłoczyn z oliwek.
Oprócz tego kwestionowano także m. in.: uwidocznienie składu oliwy, który nie odpowiadał opisowi produktu, podanie
w sposób nietrwały bądź nieczytelny danych na etykietach, brak warunków przechowywania, brak wymaganego
wyrażenia poprzedzającego datę minimalnej trwałości, używanie niewłaściwych sformułowań dotyczących podanych
wskaźników wartości odżywczej, nieuzasadnione podanie oświadczenia zdrowotnego, a także niewłaściwe
rozmieszczenie informacji na opakowaniach.
Producenci nagminnie umieszczają na opakowaniach środków spożywczych napisy, informacje, które stanowią formę
reklamy ich produktu, a elementy te najczęściej są wyeksponowane i zajmują centralne części etykiet.
W związku z nieprawidłowym znakowaniem wycofano z obrotu handlowego 3 partie oliwy wartości 1 397 zł , dla której
dane dot. daty minimalnej trwałości umieszczono w sposób nietrwały, bądź nieczytelny.
Oferowanie do sprzedaży oliwy przeterminowanej stwierdzono w jednej placówce.
3
Biorąc pod uwagę rodzaj oraz rozmiar stwierdzonych nieprawidłowości tut. Inspektorat uważa za uzasadnione
kontynuowanie kontroli w w/w. zakresie.
4