Ciasteczka kruche z lukrem

Ciasteczka kruche z lukrem
Autor: kuchareczka89
Przepisów: 33 Ocena: 949
> 6 os. > 60 min średnie przystępne
Składniki:
CIASTO:
250 gram mąki
150 gram masła
100 gram cukru pudru
2 jajka
torebka cukru waniliowego
szczypta soli
Lukier:
300 gram cukru pudru
5 łyżek soku z cytryny
3 łyżki gorącej wody
DEKORACJE:
Posypka kolorowa, czekoladowa
Słodkie płatki do mleka
cukier puder
Sposób przygotowania:
1
Schłodzone w lodówce masło siekamy starannie nożem z mąką przesianą przez sito. Dodajemy
cukier puder i cukier waniliowy. Rozbijamy jajka, oddzielamy białka od żółtek. Do ciasta
dodajemy żółtka oraz szczyptę soli.
2
Szybko i dokładnie zagniatamy ciasto, formujemy z niego kulę, zawijamy w przeźroczystą folię i
wstawiamy do lodówki na godzinę.
3
Po godzinie wyjmujemy ciasto, rozwałkowujemy je na placek grubości około 3 mm. Foremkami
wykrawamy ciasteczka różnego kształtu i kładziemy na blachę wyłożoną pergaminem lub
posmarowaną masłem. Ciastka położone na blasze smarujemy białkiem. Wstawiamy do
nagrzanego do 175*C piekarnika i pieczemy około 10-15 minut. Z przygotowanego ciasta, w
zależności od wielkości foremek, wychodzi około 30 ciasteczek.
4
Przygotowujemy lukier: Wsypujemy do miski cukier puder, przesiany przez sitko tak, by nie
miał grudek. Dodajemy sok z cytryny oraz gorącą wodę i wszystko dokładnie ucieramy na
jednolitą masę.
5
Gdy ciasteczka ostygną, smarujemy je lukrem, najlepiej pędzelkiem silikonowym. Następnie
polukrowane ciastko posypujemy posypką lub płatkami, w zależności od wyobraźni ;-) . Tak
przygotowane ciastko odkładamy do ostygnięcia i przygotowujemy następne.
6
Gotowe ciastka z lukrem zostawiamy na około godzinę, by lukier dobrze zastygł. Smacznego! :)
Twoje notatki do przepisu: