Lista opiekunów naukowych dla kandydatów

Lista opiekunów naukowych i tematyka ich badań
Imię i nazwisko
Specjalność naukowa
Innowacyjny konsument
prof. dr hab. inż. Ewa Babicz-Zielińska
Usługi żywieniowe
Badania konsumenckie
prof. dr hab. inż. Piotr J. Bykowski
prof. dr hab. Andrzej Grzelakowski
Towaroznawstwo żywności i zarządzanie
jakością w przemyśle żywnościowym
Towaroznawstwo artykułów żywnościowych –
surowce i produkty pochodzenia morskiego
Logistyka i ekonomika transportu
Tematyka badań
Zachowania konsumentów i ich uwarunkowania na rynku
towarów i usług innowacyjnych
Innowacyjne produkty/technologie w przemyśle
żywnościowym
Mechanizmy regulacji systemów transportowych
i logistycznych
Systemy informacyjne
prof. zw. dr hab. Piotr Jędrzejowicz
Systemy wspomagania decyzji
Sztuczna inteligencja
prof. dr hab. inż. Piotr Palich
prof. dr hab. inż. Piotr Przybyłowski
prof. dr hab. inż. Maria Rutkowska
Towaroznawstwo artykułów żywnościowych
Technologia i chemia żywności
Towaroznawstwo i zarządzanie jakością
Towaroznawstwo artykułów nieżywnościowych
Chemia i fizykochemia polimerów
Mikrobiologia żywności
prof. dr hab. Izabela Steinka
Mikrobiologia przemysłowa
Higiena żywności
Towaroznawstwo
dr hab. inż. Ireneusz Czarnowski
Sztuczna inteligencja
Kształtowanie jakości żywności w procesach
technologicznych i dystrybucji
Kształtowanie i ocena jakości towarów oraz usług – aspekty
konsumenckie, technologiczne i środowiskowe
Nowe materiały polimerowe przyjazne dla środowiska
naturalnego
Badanie biostatycznych właściwości związków pochodzenia
roślinnego
Probiotyki
Optymalizacja jakości żywności pochodzenia zwierzęcego
Interakcje opakowanie-produkt
Eksploracja danych w towaroznawstwie i usługach
Ekonomika przedsiębiorstwa
dr hab. Marek Grzybowski
Marketing
Towar w innowacyjnej gospodarce
Organizacja i zarządzanie
dr hab. Barbara Marciszewska
dr hab. inż. Aneta Ocieczek
dr hab. Marzena Popek
Ekonomika konsumpcji
Marketing usług i turystyki
Towaroznawstwo artykułów żywnościowych
Przechowalnictwo żywności
Towaroznawstwo i ładunkoznawstwo
Zarządzanie jakością usług
Komunikacja z rynkiem (z klientem)
Ekonomia usług
Technologiczne i przechowalnicze aspekty kształtowania
jakości żywności
Wpływ stanu wody na właściwości fizyczne, chemiczne
i funkcjonalne żywności
Właściwości transportowo-technologiczne towarów
niebezpiecznych
Analiza ryzyka w transporcie towarów niebezpiecznych
Chemiczne i biochemiczne aspekty kształtowania jakości
Ekologiczne aspekty kształtowania jakości
dr hab. Maria Śmiechowska
Chemia i biochemia żywności
Świadomość ekologiczna
Towaroznawstwo artykułów żywnościowych
Żywność ekologiczna
Autentyczność i identyfikowalność towarów
Czynniki wpływające na kształtowanie spożycia towarów
dr hab. inż. Aleksandra Wilczyńska
Towaroznawstwo artykułów żywnościowych
Kształtowanie jakości żywności w cyklu życia produktu
Bioaktywne składniki żywności