[Drób] Analiza rynku na dzień 08.04.2016 Kurczak

[Drób]
Analiza rynku na dzień 08.04.2016
Kurczak
Ceny żywca zanotowały symboliczny spadek, średnio o 0,01 PLN/kg. Rynek surowca kontynuuje jednak trend wzrostowy,
rozpoczęty się w lutym 2016. Średnia cena skupu brojlera znalazła się jednak na rekordowo niskim poziomie w ostatnich
6 latach: za 1 kg żywca ubojnie płacą o prawie 0,20 PLN/kg mniej niż w 2015 r. i ponad 0,60 PLN/kg mniej, niż w
rekordowym pod tym względem roku 2013.
Niskie ceny skupu spowodowane są wynikiem niskiego popytu na główne elementy: filety z piersi, ćwiartki i skrzydła.
Brak dodatkowego zainteresowania z rynków eksportowych przekłada się na rekordowo niskie ceny fileta z kurczaka.
Indyk
Średnia cena skupu indyka pozostaje bez zmian. Niewielki wzrost ceny żywca indora towarzyszy spadek ceny żywca
indyczki. Rynek surowca znajduje się w wyraźnym trendzie spadkowym od stycznia 2016 r. Średnie ceny skupu są o
ponad 0,40 PLN/kg niższe, niż w analogicznym okresie poprzedniego roku, i osiągnęły jedną z najniższych wartości w
ostatnich 6 latach.
Niskie ceny skupu żywca indyczego skutkują niskimi cenami fileta, które po długotrwałym wzroście, i przekroczeniu przez
ceny eksportowe pułapu 5,00 EUR/kg, spadły trwale poniżej 4,00 EUR/kg. Równie trudna jest sytuacja na rynku mięsa z
uda, gdzie nie miał miejsca oczekiwany wzrost zakupów na potrzeby ‘gastronomii kebabowej’ .
Oczekuje się, że zarówno ceny skupu żywca, jak i ceny sprzedaży głównych elementów indyczych, mogą być skutecznie
hamowane przez niskie ceny mięsa wieprzowego i mięsa z kurczaka.