Załącznik nr 2 do siwz_220_08_13

Załącznik nr 2 do SIWZ
znak sprawy D/Kw – 220/08/13
Wykaz artykułów będących przedmiotem zamówienia w przetargu nieograniczonym na dostawy
mięsa wołowego, wieprzowego, drobiowego, podrobów i wędlin wieprzowo – wołowych i drobiowych
Część II
Przedmiot
L.p.
zamówienia
Nazwa artykułu
1
2
Szczegółowy opis
przedmiotu zamówienia
Kod CPV
Polska Norma
3
4
5
Średnie
Ilość
Termin
miesięczne Częstotliwość
J. m. szacunkoprzydatności
zapotrzedostaw
wa
do spożycia
bowanie
6
7
8
9
10
1
Element kurczaka zawierający pałkę
Mięso drobiowe
i podudzie (bez kręgosłupa) o
15112000-6 PN-A-86524/A1:1998
- udo z kurczaka
gramaturze 1 szt 270-320 gram
kg
700
58
2 raz w
miesiącu
Minimum
72 godz.
2
Mięso drobiowe Element drobiowy kurczaka
- filet z piersi
pozbawiony kości, mięsień
kurczaka
piersiowy tuszki
15112000-6
kg
750
62
2 raz w
miesiącu
Minimum
72 godz.
3
Mięso drobiowe
Mięso drobne z indyka bez kości
gulaszowe z
bez skóry, bez tłuszczu
indyka
15112120-3 PN-A-86524/A1:1998
kg
1 600
133
1 raz w
tygodniu
Minimum
72 godz.
PN-92/A-86522
1-4
Przedmiot
L.p.
zamówienia
Nazwa artykułu
4
Parówki cienkie
drobiowe
Szczegółowy opis
przedmiotu zamówienia
Kod CPV
Kiełbasa wyprodukowana z mięsa
drobiowego z dodatkiem tłuszczu
wieprzowego, wędzona, parzona,
drobno rozdrobniona
homogenizowana, w osłonce z folii
wiskozowej o średnicy 22mm.
Powierzchnia barwy jasnobrązowej, 15131135-0
konsystencja ścisła, elastyczna.
Barwa na przekroju jasno różowa.
Smak i zapach charakterystyczny
dla wędlin wyprodukowanych z
mięsa drobiowego z lekkim
wyczuciem przypraw i wędzenia.
Polska Norma
PN-A-86526
Średnie
Ilość
Termin
miesięczne Częstotliwość
J. m. szacunkoprzydatności
zapotrzedostaw
wa
do spożycia
bowanie
kg
6 000
500
1 raz w
tygodniu
Minimum
72 godz.
2-4
Przedmiot
L.p.
zamówienia
Nazwa artykułu
Szczegółowy opis
przedmiotu zamówienia
Kod CPV
Polska Norma
Średnie
Ilość
Termin
miesięczne Częstotliwość
J. m. szacunkoprzydatności
zapotrzedostaw
wa
do spożycia
bowanie
5
Kiełbasa średnio rozdrobniona
wyprodukowana z mięsa
drobiowego z dodatkiem mięsa
wieprzowego. Parzona
wyprodukowana w osłonce
poliamidowej o średnicy 65 mm.
Mielonka
Powierzchnia zewnętrzna o barwie
drobiowa – blok jasnoróżowej, konsystencja ścisła.
15131135-0
drobiowy z
Na przekroju widoczne odcienie
indyka
mięśni od barwy różowej do
czerwonej, ścisła, elastyczna. Barwa
na przekroju jasnoróżowa. Smak i
zapach charakterystyczny dla wędlin
wyprodukowanych z mięsa
drobiowego z wyczuwalnym
smakiem naturalnych przypraw.
PN-A-86526
kg
6 000
500
1 raz w
tygodniu
Minimum
72 godz.
6
Produkt wyprodukowany z grubo
rozdrobnionych mięśni pozyskanych
z uda indyka połączonych ze sobą
farszem z dodatkiem mięsa
15131135-0
wieprzowego, uformowany w
batony z osłonki o średnicy 95 mm,
barwa zewnętrzna złota, produkt
parzony.
PN-A-86526
kg
800
67
1 raz w
tygodniu
Minimum
72 godz.
Kiełbasa
drobiowa złota
3-4
Przedmiot
L.p.
zamówienia
Nazwa artykułu
Szczegółowy opis
przedmiotu zamówienia
Kod CPV
Polska Norma
Średnie
Ilość
Termin
miesięczne Częstotliwość
J. m. szacunkoprzydatności
zapotrzedostaw
wa
do spożycia
bowanie
7
Wędzonka drobiowa
wyprodukowana z mięśni
pozyskanych z uda indyczego.
Peklowana, wędzona, parzona
wyprodukowana w osłonce
poliamidowej wielowarstwowej –
barierowej o średnicy 95 mm
Szynka drobiowa powleczona elastyczną siatką
15131135-0
wędliniarską. Smak i zapach
charakterystyczny dla wędzonek
drobiowych z wyczuwalną nutą
naturalnych przypraw. Na przekroju
widoczne mięśnie połączone
farszem wiążącym o barwie
jasnoróżowej. Konsystencja ścisła.
PN-A-86526
kg
1 400
117
2 razy w
tygodniu
Minimum
72 godz.
8
Kiełbasa grubo rozdrobniona
wyprodukowana z mięśni
piersiowych kurczaka. Peklowana,
parzona wyprodukowana w osłonce
poliamidowej wielowarstwowej 15131135-0
barierowej o średnicy 75 mm.
Smak i zapach charakterystyczny
dla mięśni piersiowych z kurcząt.
Konsystencja ścisła.
PN-A-86526
kg
1 000
83
2 razy w
tygodniu
Minimum
72 godz.
Polędwica
drobiowa
Poz. 8 / osiem/
4-4