Żywienie indyków rzeźnych Hybrid Converter mieszankami

1
˚YWIENIE
INDYK POLSKI - 4/2015 (53)
˚YWIENIE INDYKÓW RZEèNYCH
HYBRID CONVERTER MIESZANKAMI
O ZMNIEJSZONEJ ZAWARTOÂCI
WAPNIA I FOSFORU
DOÂWIADCZENIE 3
Odpowiednia zawartość wapnia i fosforu przyswajalnego w paszy jest
niezbędna do prawidłowego rozwoju organizmu i mineralizacji kości
indyków. Silne, dobrze rozwinięte, zdrowe nogi mają kluczowe znaczenie
w odchowie indyków, szczególnie ciężkich.
W
naszych wcześniejszych doświadczeniach przeprowadzonych na
indorach rzeźnych Hybrid Converter stwierdziliśmy, że obniżenie zawartości wapnia i fosforu w mieszankach
nie miało negatywnego wpływu na przyrosty masy ciała, zużycie paszy na 1 kg
przyrostu oraz kondycję nóg. W zależności od fazy żywienia (wieku), zmniejszenie zawartości wapnia i fosforu wahało się od 10 do 40% w stosunku do zaleceń firmy Hybrid z 2013 roku. Wyniki tych doświadczeń opisano w Indyku
Polskim nr 1 oraz nr 4 z 2014 roku.
W kolejnym doświadczeniu określono reakcję indyczek Hybrid Converter
na obniżoną zawartość wapnia i fosforu w mieszankach. Doświadczenie przeprowadzono w Katedrze Drobiarstwa
Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego
w Olsztynie, w okresie od 3. lutego do 26.
maja 2015 roku. Do badań użyto 448 jednodniowych indyczek Hybrid Conventer pochodzących z Zakładu Wylęgowego w Kętrzynie, należącego do firmy Grelavi. Pisklęta rozmieszczono losowo, po
16 sztuk, w 28 kojcach o powierzchni 4
m2 każdy. Warunki utrzymania indyczek
David E. Laurin
RAC Nutrition Inc., Hybrid Turkeys
Krzysztof Kozłowski, Jan Jankowski
Katedra Drobiarstwa UWM Olsztyn
(temperatura, program świetlny) były
zgodne z zaleceniami firmy Hybrid.
Przez pierwsze 8 tygodni życia wszystkie indyczki żywiono jednakowo mieszankami 1-3 (tab. 1), wyprodukowanymi w Wytwórni Pasz „Agrocentrum”
w Kałęczynie, o wartości pokarmowej
zgodnej z zaleceniami firmy Hybrid
z 2013 roku. W bilansowaniu mieszanek
paszowych zastosowano formułę aminokwasów strawnych.
Tab. 1.
Okres stosowania, ilość oraz wartość pokarmowa mieszanek doświadczalnych
Okres stosowania, tyg.
Ilość paszy, kg/szt.
Białko ogólne, %
ME, MJ/kg
ME, kcal/kg
Lizyna strawna, %
Lizyna ogółem, %
Sód, %
Dieta 1
Dieta 2
Dieta 3
Dieta 4
Dieta 5
Dieta 6
1-3
0,94
26,5
11,51
2750
1,56
1,74
0,16
3-6
2,69
24
11,72
2800
1,41
1,58
0,16
6-8
3,14
21,3
12,14
2900
1,32
1,47
0,17
8-10
4,11
19,2
12,56
3000
1,17
1,32
0,17
10-14
10,09
16,6
12,87
3075
0,95
1,06
0,17
14-16
5,54
15,1
13,19
3150
0,79
0,89
0,17
˚YWIENIE
INDYK POLSKI - 4/2015 (53)
Tab. 2.
Zawartość wapnia i fosforu przyswajalnego we wszystkich mieszankach
doświadczalnych
Dieta 1 Dieta 2 Dieta 3 Dieta 4 Dieta 5 Dieta 6
GRUPA I (kontrolna)
Wapń (z efektem fitazy), %
1,35
1,26
1,06
Wapń (wartość analityczna), % 1,25
1,16
0,96
Fosfor przyswajalny, %
0,72
0,67
0,53
Redukcja w stosunku do
0
0
10
zaleceń Hybrid z 2013 roku, %
GRUPA II
Wapń (z efektem fitazy), %
1,35
1,26
1,06
Wapń (wartość analityczna), % 1,25
1,16
0,96
Fosfor przyswajalny, %
0,72
0,67
0,53
Redukcja w stosunku do
0
0
10
zaleceń Hybrid z 2013 roku, %
GRUPA III
Wapń (z efektem fitazy), %
1,35
1,26
1,06
Wapń (wartość analityczna), % 1,25
1,16
0,96
Fosfor przyswajalny, %
0,72
0,67
0,53
Redukcja w stosunku do
0
0
10
zaleceń Hybrid z 2013 roku, %
GRUPA IV
Wapń (z efektem fitazy), %
1,35
1,26
1,06
Wapń (wartość analityczna), % 1,25
1,16
0,96
Fosfor przyswajalny, %
0,72
0,67
0,53
Redukcja w stosunku do
0
0
10
zaleceń Hybrid z 2013 roku, %
W 56. dniu życia każdy z kojców
przypisano do jednej z 4 grup doświadczalnych (7 kojców – podgrup powtórzeniowych, w każdej grupie) tak, aby
średnia masa ciała indyczek w każdej
grupie była bardzo zbliżona. Mieszanki
paszowe stosowane od 56. dnia życia
w poszczególnych grupach różnicowała jednie zawartość wapnia i fosforu (tab.
2). W mieszankach przeznaczonych dla
indyczek z grupy I (kontrolnej) zawartość wapnia i fosforu zredukowano do
poziomu zastosowanego w doświadczeniu 1., przeprowadzonym na indorach w 2013 roku, nie wpływającym
ujemnie na wyniki odchowu i procesy
mineralizacji kości. W grupach II-IV zastosowano znacznie większy stopień
redukcji zawartości analizowanych pierwiastków (tab. 2). Do produkcji mieszanek doświadczalnych dla wszystkich
0,9
0,8
0,45
0,75
0,65
0,37
0,7
0,6
0,35
15
15
15
0,82
0,72
0,41
0,68
0,58
0,34
0,62
0,52
0,31
22,5
22,5
22,5
0,74
0,64
0,37
0,62
0,52
0,31
0,56
0,46
0,28
30
30
30
0,74
0,64
0,37
0,56
0,47
0,28
0,48
0,38
0,24
30
35
40
grup użyto tych samych surowców paszowych, bez białka pochodzenia zwierzęcego. Wszystkie mieszanki zawierały w swoim składzie fitazę, której efekty uwzględniono przy bilansowaniu
wapnia i fosforu przyswajalnego, a także karbohydrazy. Mieszanki doświadczalne wykonano w Wytwórni Pasz
„Agrocentrum” w Kałęczynie.
2
Masa ciała indyczek we wszystkich
grupach oraz terminach ważenia była
bardzo zbliżona (tab. 3), nie wykazując
statystycznie istotnego zróżnicowania (p
> 0,05). Godnym podkreślenia jest uzyskanie przez indyczki w wieku 16 tygodni wyższej masy ciała niż wynosi standard Hybrid Converter. Przeżywalność
ptaków w grupach I-III była 100%, natomiast w grupie IV padły 4 indyczki.
Przyczyną śmierci nie były zastosowane
czynniki doświadczalne, czyli zmniejszona zawartość wapnia i fosforu w paszy.
Zużycie paszy na 1 kg przyrostu masy
ciała, z korektą na śmiertelność, za cały
okres odchowu (1-16 tygodni) było bardzo zbliżone (p = 0,668). W poszczególnych grupach wynosiło: I – 2,388 kg;
II – 2,394 kg; III – 2,383 kg; IV – 2,411 kg.
Na koniec doświadczenia (w 112.
dniu życia) wszystkie indyczki poddano
ubojowi. Na linii ubojowej dwie osoby
niezależnie oceniały nasilenie występowania kontaktowego zapalenia skóry
poduszki stopy (foot pad dermatitis
– FPD) stosując metodę i skalę opisaną
przez Hockinga i wsp. (2008). Schorzenie to, będące jednym ze wskaźników dobrostanu ptaków, występowało na niskim, akceptowalnym poziomie, wahając się od 0,36 w grupie I do 1,35
w grupie IV (skala 5-punktowa, od 0 do
4). Statystycznie istotne (p < 0,05) zwiększenie nasilenia występowania FPD
u indyczek z grup o najmniejszej zawartości wapnia i fosforu w paszy jest trudne do wyjaśnienia, bowiem zawartość
Tab. 3.
Masa ciała indyczek (kg)
Wiek.
tyg.
I
1. dzień 0,062 ± 0,000
3
0,720 ± 0,029
6
2,295 ± 0,073
8
3,865 ± 0,132
10
5,676 ± 0,218
13
8,469 ± 0,212
16
10,981 ± 0,242
Grupy
II
III
0,062 ± 0,001 0,062 ± 0,000
0,718 ± 0,016 0,713 ± 0,007
2,296 ± 0,107 2,277 ± 0,066
3,868 ± 0,120 3,862 ± 0,116
5,733 ± 0,170 5,713 ± 0,110
8,602 ± 0,220 8,547 ± 0,235
11,089 ± 0,257 11,098 ± 0,198
IV
0,062 ± 0,001
0,715 ± 0,024
2,281 ± 0,083
3,866 ± 0,151
5,716 ± 0,189
8,534 ± 0,267
10,949 ± 0,277
Wartość
P
0,807
0,921
0,964
0,999
0,943
0,768
0,580
3
˚YWIENIE
INDYK POLSKI - 4/2015 (53)
suchej masy w pomiocie, mierzona w 4.,
8., 12. i 16. tygodniu życia była zbliżona we wszystkich grupach (p > 0,05).
Wydajność rzeźna oraz procentowe zawartości mięśni piersiowych i nóg w stosunku do masy ciała przed ubojem były także zbliżone u indyczek ze wszystkich grup (tab. 4).
Wskaźniki mineralizacji kości piszczelowej przedstawiono w tabeli 5. Zawartość popiołu, wapnia i fosforu w kości wykazała istotne zróżnicowanie między grupami (p<0,01). Trudny do wyjaśnienia jest fakt, że najniższe zawartości
tych składników stwierdzono w grupie
II. W całym okresie doświadczenia
w żadnej z grup nie wybrakowano jednak żadnej indyczki z powodu kulawizny i nie stwierdzono żadnych objawów
słabości nóg.
Koszt paszy zużytej na wyprodukowanie 1 kg żywca był zróżnicowany
w zależności od poziomu wapnia i fosforu w mieszankach. Obniżenie zawartości tych składników w grupie
II i III zmniejszyło koszt paszy na 1 kg
żywca w porównaniu z grupą I, odpowiednio o 0, 13% i 0,93%. W grupie
IV koszt paszy był jednak o 1,26% wyż-
szy. Przyczyną tego mogło być wyższe niż
w pozostałych grupach nasilenie występowania kontaktowego zapalenia skóry
poduszki stopy (FPD).
Przedstawione powyżej wyniki naszego najnowszego doświadczenia wskazują, że poziom wapnia i fosforu podawany w zaleceniach firmy Hybrid z 2013
roku może być obniżony w mieszankach
dla indyczek, bez pogorszenia wyników ich odchowu. W doświadczeniu
przeprowadzonym w 2014 roku doszliśmy do tego samego wniosku w przypadku żywienia indorów.
Podsumowując wyniki dotychczasowych naszych doświadczeń można
stwierdzić, że poziom wapnia i fosforu przyswajalnego w mieszankach
przeznaczonych zarówno dla indorów
jak i indyczek Hybrid Converter powyżej 6. tygodnia życia może być bezpiecznie obniżony poniżej zaleceń firmy Hybrid z 2013 roku. Zawartość witaminy D₃ w mieszankach dla indyków
do 8. tygodnia życia powinna wynosić
5000 j.m./kg. Dla ptaków starszych
wymagane jest 4800 j.m./kg tej ważnej
witaminy. W przeprowadzonych do-
świadczeniach zastosowano taką właśnie koncentrację wit. D₃ i nie oceniano możliwości obniżenia poziomu tej
i innych witamin w paszach o obniżonej zawartości wapnia i fosforu. Dotychczas nie przeprowadzono badań
nad reakcją indyków Hybrid XL i Grademaker na obniżenie zawartości wapnia i fosforu przyswajalnego w dietach.
Wydaje się jednak, że jest to możliwe,
co najmniej do poziomu zastosowanego w grupach I i II niniejszego doświadczenia.
Praktyczne wdrażanie wyników tego
doświadczenia powinno być prowadzone bardzo ostrożnie i stopniowo przez
profesjonalnych żywieniowców, aby zapobiec ewentualnym problemom związanym z pogorszeniem wyników odchowu stada. Początkowo nie należy jednorazowo przekraczać poziomu redukcji
wapnia i fosforu zastosowanego w grupie II. Dalsze obniżanie zawartości tych
pierwiastków w paszy należy wprowadzać stopniowo, np. jednokrotnie o następne 5%, z jednoczesnym monitoringiem wyników odchowu.
Piśmiennictwo dostępne u autorów.
Tab. 4.
Wyniki oceny rzeźnej indorów
Grupy
Wyszczególnienie
Masa ciała przed ubojem, kg
Masa tuszki patroszonej z szyją, kg
Wydajność rzeźna, %
Mięśnie piersiowe, % ¹
Mięśnie uda, % ¹
Mięśnie podudzia, % ¹
I
11,000 ± 0,306
8,902 ± 0,255
80,929 ± 1,069
22,330 ± 0,707
5,472 ± 0,345
4,025 ± 0,391
II
11,056 ± 0,313
9,033 ± 0,224
81,496 ± 0,924
22,234 ± 1,836
5,479 ± 0,349
3,975 ± 0,254
III
11,129 ± 0,304
9,109 ± 0,304
81,845 ± 1,195
23,620 ± 1,751
5,332 ± 0,226
3,811 ± 0,177
IV
10,986 ± 0,212
8,955 ± 0,226
81,512 ± 0,634
23,015 ± 1,148
5,375 ± 0,212
4,081 ± 0,221
Wartość P
0,754
0,462
0,386
0,301
0,728
0,305
¹ masa ciała przed ubojem = 100%. Ocenę wykonano na 7 ptakach w każdej grupie, wybranych po 1 sztuce z każdego kojca
Tab. 5.
Zawartość składników mineralnych w kości piszczelowej indyczek (%)
Wyszczególnienie
Popiół
Wapń
Fosfor
Grupy
I
67,17a ± 0,52
25,07bc ± 0,35
12,24b ± 0,24
II
65,40b ± 1,14
24,86c ± 0,45
12,09b ± 0,22
Ocenę wykonano na 7 ptakach w każdej grupie, wybranych po 1 sztuce z każdego kojca
III
66,83a ± 0,39
25,63a ± 0,28
12,51a ± 0,15
IV
66,50a ± 0,56
25,49ab ± 0,46
12,46a ± 0,11
Wartość P
0,001
0,004
0,001