Wpis do rejestru/ produkcja pierwotna

Wpis do rejestru/ produkcja pierwotna
Państwowy Powiatowy Inspektor Sanitarny w Piotrkowie Tryb. informuje, że zgodnie z
aktualnie obowiązującym stanem prawnym podmioty prowadzące sprzedaż bezpośrednią
oraz/lub podmioty prowadzące produkcję pierwotną zobowiązane są uzyskać wpis do
Rejestru zakładów podlegających urzędowej kontroli organów Państwowej Inspekcji
Sanitarnej – art. 61 i 63 ust. 2 i 3 ustawy z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie
żywności i żywienia (Dz. U. z 2010 r. Nr 136 poz. 914 z późniejszymi zmianami). Podmiot
prowadzący produkcję podstawową (pierwotną) oraz/lub sprzedaż bezpośrednią zobowiązany
jest złożyć wniosek o wpis do Rejestru zakładów podlegających urzędowej kontroli organów
Państwowej Inspekcji Sanitarnej ( załącznik nr 2 rozporządzenia Ministra Zdrowia z dnia 29
maja 2007r. w sprawie dokumentów dotyczących rejestracji i zatwierdzania zakładów
produkujących lub wprowadzających do obrotu żywność podlegających urzędowej kontroli
Państwowej Inspekcji Sanitarnej (Dz. U. z 2007 nr 106 poz. 730)). Organem właściwym
w sprawach rejestracji jest Państwowy Powiatowy Inspektor Sanitarny. Wpis zakładu do
rejestru nie podlega opłacie. Natomiast zgodnie z art. 103 ust. 4 ustawy o bezpieczeństwie
żywności i żywienia, kto prowadzi działalność w zakresie produkcji lub obrotu żywnością bez
złożenia wniosku o wpis do rejestru zakładów (…), podlega karze pieniężnej.
W przypadku produkcji podstawowej i sprzedaży bezpośredniej produktów pochodzenia
zwierzęcego należy zgłosić się do Powiatowego Lekarza Weterynarii.
Produkcja podstawowa (pierwotna) zgodnie z art. 3 Rozporządzenia (WE) nr 178/2002
z dnia 28 stycznia 2002 r. ustanawiające ogólne zasady i wymagania prawa żywnościowego
(…) (Dz. U. UE L 139 str. 1 z dnia 30 kwietnia 2004 r. z późniejszymi zmianami).oznacza
produkcję, uprawę lub hodowlę produktów podstawowych, w tym zbiory, dojenie i hodowlę
zwierząt gospodarskich przed ubojem. Oznacza także łowiectwo, rybołówstwo i zbieranie
runa leśnego, oraz działania towarzyszące (powiązane) produkcji podstawowej: transport, składowanie i obróbka surowców (produktów pierwotnych w miejscu produkcji,
pod
warunkiem, że nie zmienia to znacznie ich charakteru,- w przypadku produktów
pochodzenia roślinnego - transport w celu dostawy surowców (produktów podstawowych),
których charakter nie został znacznie zmieniony, z miejsca
produkcji do zakładu.
Podstawowe wymagania dla produkcji pierwotnej określa załącznik I Rozporządzenia
Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) Nr 852/2004 z dnia 29.04.2004 r. w sprawie higieny
środków spożywczych (Dz. U. UE L 139 z dnia 30 kwietnia 2004 r. z późn. zmianami).
Dostawy (sprzedaż) bezpośrednia: zgodnie z art. 1 ust 2 lit. c Rozporządzenia Parlamentu
Europejskiego i Rady (WE) Nr 852/2004 z dnia 29.04.2004 r. w sprawie higieny środków
spożywczych (Dz. U. UE L 139 z dnia 30 kwietnia 2004 r. z późn. zmianami): bezpośrednie
dostawy dokonywane przez producenta, małych ilości surowców do konsumenta końcowego
lub lokalnego zakładu detalicznego bezpośrednio zaopatrującego konsumenta końcowego.
Podstawowe wymagania dla dostawców bezpośrednich określa rozporządzenie
Ministra
Zdrowia z dnia 6 czerwca 2007 r. w sprawie dostaw bezpośrednich środków spożywczych
(Dz. U. z 2007 r. Nr 112, poz. 774)