Specyfikacja AWB jabłko grys

SPECYFIKACJA UPROSZCZONA
Wersja nr
3
Data
10.09.2015
Dane Produktu
Nazwa
Symbol
Producent
Certyfikat EKO
Kraj pochodzenia
Surowce pochodzenia
rolniczego
Dodatki pozarolnicze
Procesy technologiczne
Jabłko grys
WGluz233
Przedsiębiorstwo Produkcyjno-Handlowo-Usługowe „AWB” Alina Becla
Bez certyfikatu
Polska
Skład - technologia
Jabłko suszone 100%
brak
Sortowanie wstępne, dosuszanie, rozdrabnianie, frakcjonowanie, pakowanie w
opakowania zbiorcze, ważenie
Użyte środki konserwujące i Nie stosuje się
zabezpieczające
GMO
W procesie produkcyjnym nie dopuszcza się surowców zawierających organizmy
modyfikowane genetycznie
Alergeny
Produkt może zawierać śladowe ilości orzechów włoskich, laskowych, selera,
zbóż zawierających gluten (pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz)
Smak
Zapach
Barwa
Kształt
Konsystencja
Cechy organoleptyczne
Słodki
Typowy dla suszonego jabłka, niedopuszczalny zapach obcy
Od jasno– do ciemnokremowej
Grys o wielkości ziaren 0,5-2,5 mm
sypka
Cechy fizyczne
Wilgotność %
Zanieczyszczenia organiczne
Zanieczyszczenia nieorganiczne
max. 6
max. 0,5 %
Nie stwierdzono
Opakowanie zbiorcze
Składowanie
Pakowanie
Karton z wkładką foliową PE (10 – 15 kg)
max. 6 warstw
Warunki przechowywania
Okres minimalnej trwałości
Przechowywanie
W suchym, chłodnym i przewiewnym miejscu w opakowaniu zamkniętym
10 miesięcy
Zakład posiada wewnętrzny system identyfikacji produktów oraz system bezpieczeństwa HACCP.
Sporządził: Jolanta Kiszka