Specyfikacja malina grys

SPECYFIKACJA UPROSZCZONA
Wersja nr
Nazwa
Symbol
Producent
Certyfikat EKO
Kraj pochodzenia
Surowce pochodzenia
rolniczego
Surowce ze stanu naturalnego
Dodatki pozarolnicze
Procesy technologiczne
3
Data
10.09.2015
Dane Produktu
Malina suszona grys
WGluz150
Przedsiębiorstwo Produkcyjno-Handlowo-Usługowe „AWB”
Alina Becla
Bez certyfikatu
Polska
Skład - technologia
Owoc maliny świeży 100%
Nie dotyczy
brak
Sortowanie wstępne, suszenie, sortowanie końcowe, rozdrabnianie,
frakcjonowanie, pakowanie w opakowania zbiorcze, ważenie
Użyte środki konserwujące i Nie stosuje się
zabezpieczające
GMO
W procesie produkcyjnym nie dopuszcza się surowców zawierających organizmy
modyfikowane genetycznie
Alergeny
Produkt może zawierać śladowe ilości orzechów włoskich, laskowych, selera,
zbóż zawierających gluten (pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz)
Smak
Zapach
Barwa
Kształt
Konsystencja
Cechy organoleptyczne
Lekko kwaśny
Typowy dla suszonej maliny, niedopuszczalny zapach obcy
Od ciemno różowej do czerwonej
Zmielone owoce, wielkości ziaren około 3-7 mm
sypka
Wilgotność %
Zanieczyszczenia organiczne
Zanieczyszczenia nieorganiczne
Cechy fizyczne
max. 10
max. 0,5 %
Nie stwierdzono
Opakowanie zbiorcze
Składowanie
Pakowanie
Karton z wkładką foliową PE (10 – 15 kg)
max. 6 warstw
Warunki przechowywania
Okres minimalnej trwałości
Przechowywanie
W suchym, chłodnym i przewiewnym miejscu w opakowaniu zamkniętym
12 miesięcy
Zakład posiada wewnętrzny system identyfikacji produktów oraz system bezpieczeństwa HACCP.
Sporządził: Jolanta Kiszka