Szablon e-zdrowie CSIOZ

Załącznik nr 1 do Zapytania ofertowego/
do Umowy nr CSIOZ/…..../2016
Opis Przedmiotu Zamówienia
1. Przedmiotem zamówienia jest świadczenie usługi cateringowej w siedzibie Centrum Systemów
Informacyjnych Ochrony Zdrowia przy ul. Stanisława Dubois 5A w Warszawie, podczas spotkania zespołu
ekspertów przedstawicieli zawodów medycznych.
2. Termin realizacji usługi: 15 kwietnia 2016 r.
3. Przedmiotowa usługa obejmuje przygotowanie i dostarczenie w wyznaczonym czasie i w wyznaczonym
miejscu cateringu, na który składa się serwis kanapkowy, przerwa kawowa oraz obiad. Do świadczenia
usługi Wykonawca użyje środków (tj. produktów spożywczych, stołów barowych, środka transportu)
zabezpieczonych we własnym zakresie.
4. Liczba uczestników:
Ilość osób, która weźmie udział w spotkaniu to ok. 25 osób.
Dokładna liczba uczestników oraz godziny świadczenia usług zostaną podane Wykonawcy na 2 dni przed
spotkaniem. Zamówienie będzie rozliczane na podstawie faktycznej liczby uczestników, Zamawiający
zastrzega sobie możliwość zmiany ilości osób o +/- 20%.
5. W ramach zamówienia Wykonawca zapewni przygotowanie:
 serwisu kanapkowego dla 25 osób w formie „szwedzkiego bufetu” przed rozpoczęciem spotkania tzn.
ok godz. 8:45 w tym :
 kanapki, tartinki (min. 6 szt./os., 6 rodzajów)
 przekąski zimne (paszteciki faszerowane kapustą i grzybami, roladki szpinakowe z łososiem, min.
100g/osobę)
 kawa i herbata (z warnika) bez limitu, (z dodatkami: cukier, mleko, śmietanka, cytryna)
 woda mineralna gazowana i niegazowana (min. 300ml/osobę)
 przerwy kawowej dla 25 osób ok. godz. 11:00, w formie „szwedzkiego bufetu” w tym:
 wybór ciastek deserowych, rogaliki drożdżowe, rogaliki francuskie oraz kruche ciastka (150 g.
/osoba po min. 2 rogaliki dla każdej osoby),
 ciasto porcjowane ( sernik, szarlotka min. 100g/osobę)
 kawy i herbaty (z warnika) bez limitu, (z dodatkami: cukier, mleko, śmietanka)
 soków owocowych bez limitu
1
 obiadu (zupa + dwa rodzaje drugiego dania: mięsne i wegetariańskie - w proporcji danie mięsne 80%,
danie wegetariańskie 20%) ok. godz. 13:15 na gorąco dla 25 osób w formie „szwedzkiego bufetu” w
tym:
 zupa krem z pomidorów,
 drugie danie: mięsne - faszerowana pierś z kurczaka (szpinakiem, brokułem i serem feta (min.
150g/os)
 drugie danie: wegetariańskie (penne z pesto i suszonymi pomidorami min. 300g. /os.)
 zestaw dodatków skrobiowych: minimum do wyboru – (ziemniaki pieczone, kluski kładzione)
 zestaw dodatków warzywnych: min. surówka/sałatka (grecka, caprese, colesław)
 wybór min. 3 rodzajów ciastek (sernik, szarlotka, ciasto owocowe), 150 g. /osoba po min. 2 ciastka
dla każdej osoby),
 kawy i herbaty ( z warnika ) bez limitu,
 soków owocowych bez limitu
 wybór owoców (banany, winogrona, brzoskwinie)
6. Wykonawca jest odpowiedzialny za dowóz ww. posiłków pod adres wskazany przez Zamawiającego oraz
odbiór naczyń i sprzętów. Wykonawca powinien zapewnić obsługę kelnerską min. 2 osoby przez cały czas
trwania spotkania.
Wykonawca zapewni min. 6 stolików barowych. Obsługa kelnerska powinna na bieżąco zbierać brudne
naczynia ze stolików.
7. Wykonawca zapewni kompleksowy sprzęt gastronomiczny dla tego typu usługi:
 zastawę ceramiczną utrzymaną w tym samym wzornictwie, stanowiącą komplet,

podgrzewacz do dań obiadowych,
 naczynia do kawy, herbaty i soków,

talerzyki i talerze oraz sztućce ze stali nierdzewnej , wszystko w ilości, która nie będzie powodowała
konieczności mycia naczyń w miejscu wykonywania usługi,
 pojemniki na śmieci i odpadki,
 obrusy w ilości dostosowanej do stołów na których będzie wystawiane jedzenie,
 serwetki.
2