Rudy kot
Transkrypt
Rudy kot
Rudy kot Kotlety mielone z indyka 2010-10-26 Mielone kotlety z indyka powstały tak naprawdę w wyniku mojego lenistwa, ponieważ miałam zrobić pulpety w sosie koperkowym. Zapomniałam kupić jednak koperku w sklepie i nie chciało mi się po niego wracać. Wyszukałam więc przepisy na kotlety mielone, a że znalazłam kilka, w sumie takich samych, lub bardzo podobnych, to swoim zwyczajem z każdego przepisu wzięłam to co mi pasowało. Zaskoczyło mnie również to (jeśli ktoś słucha programu 3 Polskiego Radia, to wie, ze dziś na antenie rozmawiali o rzeczach, które nas zaskakują), że z takiej porcji najadła by się spokojnie 6 osobowa rodzinka. Ja mam mniejsza, więc jeszcze 2 dni będę jadła na obiad czy śniadanie kotlet :-). Skład (6 osób): 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 0,5 kg mięsa mielonego z indyka 2 jaja 2 ząbki czosnku 1 cebula 1 kostka rosołowa 0,5 litra wrzątku 1 bułka (ja użyłam bułki słoneczniej, jest troszkę większa niż kajzerka) 1,5 szkl. bułki tartej sól, pieprz olej do smażenia Przyrządzanie: Z kostki i wrzątku przygotować bulion i namoczyć w nim bułkę (bułkę moczymy około 20 – 30 minut). Mięso przełożyć do miski, dodać do niego namoczoną i lekko wyciśnięta bułkę, posiekaną drobniutko cebulę, wyciśnięty czosnek, jaja, sól i pieprz. Wszystkie składniki wymieszać. Następnie odmierzyć około 0,5 szklanki bułki tartej i wsypać do mięsnej masy. Wszystko jeszcze raz razem wymieszać. Mięsna masa nie powinna być bardzo gęsta. Wilgotnymi dłońmi formujemy małe kulki (wielkości jajka), obtaczamy je w pozostałej bułce tartej i smażymy na oleju. Wkładając kotlety na patelni spłaszczamy je troszkę, aby nie stanowiły kuli. Podajemy z ugotowanymi ziemniakami lub ryżem i surówka, ale polecam również użycie ich do wyrobu domowych hamburgerów :-). Smaczonego