Łańcuch żywnościowy

Imię i nazwisko
właściciela fermy
Wypełnia urzędowy lekarz weterynarii
w ubojni
Adres fermy
Dostarczono do uboju w dniu
Kod pocztowy/poczta
Kontaktowy Nr. telefonu
……………
właściciela zwierząt
Poddano ubojowi od godziny
Adres e-mailowy
Weterynaryjny Numer
Identyfikacyjny fermy
Nr kurnika
Pozycja dziennika badań
Nr. świadectwa zdrowia wystawionego
przez lekarza wet. na fermie
DEKLARACJA WŁAŚCICIELA – łańcuch żywnościowy drobiu kierowanego do uboju
Zwierzęta wywożone
są do rzeźni - adres
Gatunek
kura
w
wieku
w ilości
Czy zwierzęta były
leczone
Dopuszczalne
zagęszczenie
w kurniku
Typ
użytkowy
Rasa
NIE*
w kg/m2
..…… dzień
odchowu
Wskaźnik
śmiertelności
dziennej w
dniu dostawy
Ubiórka*
Odstawa*
Skumulowany
wskaźnik
śmiertelności
dziennej
Jeśli TAK to wypełnić poniżej
TAK*
Nazwa
Czas podawania
Karencja do
Do
Do
Stosowane preparaty
Do
lecznicze dla których
Do
określono okres karencji
Do
Do
Do
Nazwisko lek. wet.
Miejscowość zakładu
Ew. nr
opiekującego się stadem
leczniczego
telefonu
NIE*
TAK*
Jeśli TAK to wypełnić poniżej
Czy gospodarstwo było objęte rygorem
Gatunek zwierząt
zwalczania chorób zakaźnych i/lub
stwierdzono choroby mogące mieć
Choroba
wpływ na bezpieczeństwo żywności
Od kiedy
Czy u zwierząt poddanych dotychczas ubojowi stwierdzano choroby NIE* TAK*
Czy w gospodarstwie zapewniono dobrostan zwierząt
NIE* TAK*
Rodzaj paszy
Dodatki paszowe
Od
Do
starter
Od
Do
grower
Od
Od
Od
Od
Od
Od
Od
Żywienie zwierząt
Od
Do
finiszer
Od
Do
inne
Od
Do
inne
Pochodzenie paszy
własna*
własna i z zakupu*
z zakupu*
Czy na terenie gospodarstwa pobierano próby do badań
Krew* Kał* Woda*Pasza*Ściółka*
monitoringowych pozostałości biologicznych i chemicznych NIE* TAK*
Inny materiał* wskazać
w trakcie odchowy drobiu
…..…………………….
Czy wyniki badania monitoringowego mogą mieć wpływ na bezpieczeństwo żywności
NIE*
TAK*
Jeśli TAK to należy wskazać przyczynę wpływu Numer badania w kierunku Salmonelli -
z dnia Jeśli TAK to jaki serotyp
Czy u zwierząt stwierdzono wynik dodatni Salmonelli
NIE* TAK*
…………………………
Miejscowość
Dzień
Czytelny podpis właściciela kurnika lub osoby upoważnionej
……………………………
* - niepotrzebne skreślić
…………………