Sery wytwarzane tradycyjnie

Załącznik nr ….. do zgłoszenia obiektu do Ogólnopolskiej Sieci Zagród Edukacyjnych
Program zajęć edukacyjnych
„Serowy Raj” Bożena Wisła
________________________________________________ ______________________________________________________________________
Nazwa obiektu / nazwisko prowadzącego
Bukowiec 73
38 -613 Wołkowyja
_________________________________________________________________________________
Adres
1.
PODKARPACKIE
_________________________________
Województwo
Temat / tytuł zajęć:
Sery wytwarzane tradycyjnie – sery spod Monasteru
2.
Czas trwania zajęć:
Ok.5 godzin
3.
Grupa docelowa:
Dzieci ze szkół podstawowych i gimnazjalnych
5.
4.
Liczebność grupy:
min. …5……
max. ……15……
Prowadzący zajęcia:
Bożena Wisła – właścicielka gospodarstwa eko-agroturystycznego
6.
Zakres tematyczny:
Ekologia, zwierzęta gospodarskie, produkcja, mleka, wyrób sera.
7.
Harmonogram/przebieg zajęć:
1) Powitanie uczestników i zapoznanie ich z przebiegiem zaplanowanych zajęć.
2)Przedstawienie zasad BHP obowiązujących podczas pobytu w gospodarstwie.
3)Krótka pogadanka na temat robienia sera zaprawianego podpuszczką i jego wartości odżywczych.
4)Pokaz robienia sera oraz samodzielny wyrób sera przez uczestników pod okiem gospodyni –
właścicielki gospodarstwa.
5)wyjście do zagrody – zapoznanie się ze zwierzętami - mieszkańcami zagrody.
6)Poczęstunek lub ognisko.
7)Podsumowanie zajęć i degustacja wyprodukowanych serów.
8.
Pomoce dydaktyczne:
Krowy, mleko krowie, maślanka, zsiadłe mleko, masło, gliniane naczynia, foremki do sera.
9.
Dodatkowe uwagi:
Istnieje możliwość zapoznania się ze sprzętem rolniczym, którym dysponuje gospodarstwo.