Pausania Malvasia Nera-Włochy-Apulia

Pausania Malvasia Nera-Włochy-Apulia-IGP Salento
Pierwsza winnica rodziny Tinazzi powstała dzięki zaangażowaniu i pasji Eugenio Tinazzi w
drugiej połowie lat 60. w Cavaion Veronese, w okolicy jeziora Garda. Początkowo był to mały
projekt obejmujący produkcję i sprzedaż win z prowincji Werona. Sukces sprawił, że rozszerzono
działalność początkowo na Lombardię, a następnie na całe północne Włochy. Cantine San
Giorgio to jeden z nowszych projektów rodziny Tinazzi obejmujący Apulię – jeden z dynamiczniej
rozwijających się obszarów we Włoszech. Wina z tej linii to klasyczne trunki odzwierciedlające
najlepsze cechy południowej Italii. Finezyjne wino o głębokiej, rubinowej barwie z granatowymi
refleksami z regionu Salento z prowincji Tarent. Po procesie winifikacji leżakuje przez 8-12
miesięcy w dębowych beczkach, co pozwala mu nabrać głębi i pełni smaku. W nosie rozwija
intensywny owocowo – korzenny aromat. Dostrzeżemy tu subtelne niuanse śliwek i wiśni oraz
likieru maraschino przyprószonych odrobiną kakao. Całość otulona akcentem konfitury z jeżyn ze
wspomnieniem kwiatu piwonii. Na podniebieniu niezwykle harmonijne: początkową soczystość
dojrzałych w słońcu ciemnych owoców pestkowych dopełnia po chwili miękki garbnik.
Kwintesencja południa! Wyśmienite do typowo włoskich przekąsek, a także do czerwonych mięs i
dojrzałych serów. Podawać w temperaturze ok. 16-18 oC. Pierwsza winnica rodziny Tinazzi
powstała dzięki zaangażowaniu i pasji Eugenio Tinazzi w drugiej połowie lat 60. w Cavaion
Veronese, w okolicy jeziora Garda. Początkowo był to mały projekt obejmujący produkcję i
sprzedaż win z prowincji Werona. Sukces sprawił, że rozszerzono działalność początkowo
na Lombardię, a następnie na całe północne Włochy. Cantine San Giorgio to jeden z nowszych
projektów rodziny Tinazzi obejmujący Apulię – jeden z dynamiczniej rozwijających się obszarów
we Włoszech. Wina z tej linii to klasyczne trunki odzwierciedlające najlepsze cechy południowej
Italii. Finezyjne wino o głębokiej, rubinowej barwie z granatowymi refleksami z regionu Salento
z prowincji Tarent. Po procesie winifikacji leżakuje przez 8-12 miesięcy w dębowych beczkach, co
pozwala mu nabrać głębi i pełni smaku. W nosie rozwija intensywny owocowo– korzenny aromat.
Dostrzeżemy tu subtelne niuanse śliwek i wiśni oraz likieru maraschino przyprószonych odrobiną
kakao. Całość otulona akcentem konfitury z jeżyn ze wspomnieniem kwiatu piwonii.
Na podniebieniu niezwykle harmonijne: początkową soczystość dojrzałych w słońcu ciemnych
owoców pestkowych dopełnia po chwili miękki garbnik. Kwintesencja południa! Wyśmienite do
typowo włoskich przekąsek, a także do czerwonych mięs i dojrzałych serów. Podawać w
temperaturze ok. 16-18 oC.
UNP: Pausani