lasagne bolognese (wersja klasyczna). składniki: sposób

Przepis ze strony Develey.pl
LASAGNE BOLOGNESE (WERSJA
KLASYCZNA).
Lasagne bolognese (wersja klasyczna).
SKŁADNIKI:
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
płaty makaronu lasagne
żółty ser (ok 150-200g)
masło do wysmarowania formy
Sos mięsno-pomidorowy:
400g mięsa mielonego (u mnie wieprzowo-wołowego)
2 cebule
2 ząbki czosnku
1 puszka pomidorów
1-2 łyżki koncentratu pomidorowego
bazylia
sól, pieprz
olej
Sos beszamelowy:
1,5-2 szklanki mleka
2 łyżka masła
2 łyżki mąki pszennej
gałka muszkatołowa
sól, pieprz
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Ser zetrzeć na tarce. Przygotować sos mięsno-pomidorowy. Na niewielkiej ilości oleju
podsmażyć posiekany czosnek i cebulę. Dodać mięso mielone (podusić) i po chwili pomidory
z puszki (z zalewą). Całość dusić około 10 minut i następnie doprawić do smaku.
Przygotować sos beszamelowy. Na patelni rozpuścić masło i wsypać mąkę. (Mieszać! Mąka
nie powinna się zarumienić.) Zdjąć z ognia i mieszając (aż sos zgęstnieje) dolać mleko.
Przyprawić. Formę dokładnie wysmarować masłem i układać warstwowo: płaty makaronu,
sos beszamelowy, sos mięsno-pomidorowy, żółty ser.
Ostatnią warstwę powinien stanowić makaron z sosem beszamelowym i żółtym serem. Piec
około 40 minut w 170 stopniach. (Kroić po odczekaniu około 10 minut.)
Uwaga:
Powodzenie dania zależy od ilości sosu. Makaron go wsiąka. Nie należy także żałować
żółtego sera. Więcej przepisów na Di gotuje.