Zobacz PDF z przepisem
Transkrypt
Zobacz PDF z przepisem
Z RÓŻNYCH STRON ŚWIATA Zapiekanka z cukinii Spędziłam miesiąc we Włoszech. Z tego kraju pochodzi to pyszne Przepis przysłała K. Mojszczak danie. Karolina Mojszczak, Głogów SKŁADNIKI ● 2 cukinie ● 20 dag makaronu rurki ● puszka pomidorów ● filet z kurczaka ● 25 dag mozzarelli ● suszona bazylia ● czosnek ● sól ● pieprz ● zioła prowansalskie ● olej PRZYGOTOWANIE 1. Makaron gotujemy w lekko osolonej wodzie, odcedzamy. Cukinie myjemy i kroimy w talarki. Podsmażamy z pomidorami na rozgrzanym oleju. Doprawiamy czosnkiem, solą, pieprzem i ziołami. Mieszamy z makaronem. 2. Mięso myjemy, osuszamy, oprószamy solą i pieprzem, podsmażamy na oleju i mieszamy z makaronem. Przekładamy do naczynia żaroodpornego i przykrywamy plastrami mozzarelli. Posypujemy bazylią. Zapiekamy ok. 25 minut w temp. 200 °C. Zawsze znajdę chociaż chwilę, by przygotować coś smakowitego dla mojego męża Mukesha i naszej maleńkiej księżniczki Anitki. Alicja Jakima-Saini, Sanok Przepis przysłała Alicja Jakima-Saini Hinduskie rasgule SKŁADNIKI ● 30 dag niezbyt kwaśnego sera twarogowego typu włoskiego (np. capri) ● 1,5 szklanki cukru ● op. cukru waniliowego PRZYGOTOWANIE 1. Ser wyrabiamy na jednolitą masę i formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego. 2. Do garnka wlewamy 750 ml wody, wsypujemy cukry i gotujemy 5-7 minut. Następnie połowę syropu odlewamy do miseczki. Do reszty wkładamy kulki, uważając, aby się nie stykały. Gotujemy pod przykryciem ok. 10 minut. Zmniejszamy ogień i skrapiamy kulki zimną wodą. Gotujemy jeszcze 10-12 minut, a potem przekła- damy do miseczki z syropem. Odstawiamy na ok. 4 godziny. RADY Alicji Jakimy-Saini W Indiach tradycyjny syrop do rasguli przygotowuje się z wody różanej dostępnej w Polsce w sklepach kolonialnych. Do dekoracji można użyć drobno startej czekolady lub kuleczek ryżowych o smaku kokosowym. 44 Przyślij przepis PP0710s4245_zeSwiata.indd 44 27-05-10 9:37:59