sylwester 2013

SYLWESTER 2014
W programie: Wykwintne menu – uroczysta kolacja serwowana i bufety z ciepłymi
i zimnymi przekąskami oraz deserami, Live cooking.
SZAMPAŃSKĄ ZABAWĘ PRZY DŹWIĘKACH NAJWIĘKSZYCH PRZEBOJÓW
POPROWADZI DJ Raff W
OTWARTY TARAS WIDOKOWY NA PANORAMĘ GDAŃSKA
NIESPODZIANKI DLA GOŚCI
DLA GRUP POWYŻEJ 15 OSÓB – RABAT!
W cenie biletu: menu, 0,5l wódki lub karafka wina na parę
Napoje gazowane, soki, woda, kawa, herbata – bez ograniczeń,
Aperitif
MENU
Przed przekąska
Mus z czarnej trufli podany na chrupiącym tościku
Przystawka
Pierogi z ciasta szpinakowego faszerowane borowikami i suszonymi pomidorami
w sosie śmietanowo bazyliowym
Zupa
Krem z pomidorów i skorzonery, podany z bazylią i tartym parmezanem
Danie główne
Polędwiczka wieprzowa marynowana w ziołach, podana z puree pietruszkowym,
blanszowanymi warzywami i sosem z zielonego marynowanego pieprzu
Deser
Mus z białej i ciemnej czekolady, z truskawkami duszonymi z gwiazdkami anyżu
Powitanie Nowego Roku
Kieliszek wina musującego
Bufet na ciepło
Pierś z gęsi duszona w borowikach
Szynka pieczona w całości, marynowana w czosnku, rozmarynie, młotkowanym pieprzu
i musztardzie Dijon – serwowana przez Kucharza
Pierś z indyka marynowana w pomarańczach z sosem żurawinowym
Kotleciki wieprzowe z kostką ułożone na paprykowo – pomidorowej salsie
Ziemniaki pieczone w ziołach, ziołowe gnocchi
Bufet na zimno
Pierś kacza pieczona „rosse”, podana na musie jabłkowo – estragonowym
Pasztet z bażanta, podany z pistacjami i koniakiem
Tatar z wędzonego i świeżego łososia
Śledzik marynowany w zaprawie korzennej
Patery ryb i owoców morza w cytrynowej galaretce
Schab pieczony ze śliwką
Mus z gęsich wątróbek na toście
Roladki z kurczaka faszerowane brzoskwinią
Carpaccio z polędwicy wołowej, podane ze struganym parmezanem,
kaparami, oliwkami i rukolą
bakłażan zapiekany z mozzarellą i parmezanem
Sushi Szefa na kilka sposób
Deski wykwintnych serów
Live cooking:
Mule parzone w białym winie, podane z sosem z sera pleśniowego
Grillowanie krewetki marynowane w czosnku i ziołach
Ziołowe grzanki
Bufet kawowy:
Kawa, herbata
Woda ze świeżą miętą i cytryną
Soki owocowe
Napoje gazowane
Bufet Cukiernika:
Sernik „Malinowa Poezja”, domowa szarlotka,
Creme caramel
świeże owoce
Mini eklerki
Kruche babeczki z owocami
Oraz inne kulinarne niespodzianki Szefa Kuchni
BILETY W CENIE 270ZŁ./OSOBĘ
Sprzedaż zaproszeń: tel +58 767 79 01, 509 905 358
[email protected]