Zraziki wieprzowe
Transkrypt
Zraziki wieprzowe
Zraziki wieprzowe Autor: Pinka92 Przepisów: 18 Ocena: 184 3-4 os. 60 min łatwe przystępne Składniki: Kotlety ze schabu (ilość zależna od tego ile chcemy zrazów) Cebula biała Ogórki kiszone Boczek wędzony Musztarda Przyprawa do wieprzowiny Kostki bulionowe mięsne 4 szt olej rzepakowy Wykałaczki bądź nitka mąka pszenna Typ 500 (do zagęszczenia sosu) Sposób przygotowania: 1 Kotlety rozbijamy. Z obu stron przyprawiamy przyprawą do wieprzowiny. Z jednej strony smarujemy musztardą. Odstawiamy do lodówki na około godzinę. 2 Ogórki kroimy w plasterki, cebulę w piórka, boczek w cienkie plastry. Na wcześniej przygotowanych kotletach na posmarowanej musztardą stronie, układamy dodatki i ciasno zwijamy. Spinamy wykałaczkami (nie żałujmy ich, ważne żeby mięso się nie rozwijało) lub owijamy ciasno nitką. 3 Na rozgrzaną patelnie wlewamy olej i układamy zrazy. Smażymy z każdej strony aż do chwili gdy mięso będzie przyrumienione. Do garnka wlewamy wodę i wrzucamy kostki bulionowe. Gdy uznamy że mięso jest już ładnie przypieczone wkładamy je do garnka i gotujemy do miękkości. 4 Wyjmujemy zrazy i zagęszczamy sos. Całość podajemy z ziemniakami i buraczkami bądź surówką :) Smacznego :) Twoje notatki do przepisu: