Pyszności dla rodziny

MÓJ NIEDZIELNY OBIAD
Kurczak z pieczarkami
podwójny filet
z kurczaka
● 30 dag pieczarek
● 3 duże cebule
● kostka rosołowa
● 2 łyżki mąki
● olej
● sól, pieprz
● 1/2 szkl. słodkiej
śmietanki
●
Pyszności
dla rodziny
Moje dania
są raczej
łatwe.
Rodzina
wcina, a więc są smaczne.
Ewa Szymczak, Legnica
PRZYGOTOWANIE
1. Kostkę rosołową rozpuszczamy w 3/4 litra wody
i zagotowujemy.
2. Cebule obieramy, kroimy
w kostkę i mieszając, szklimy na oleju. Przekładamy
do bulionu.
3. Pieczarki myjemy, osuszamy i kroimy w plastry.
Smażymy na oleju, doprawiamy, mieszamy. Przekładamy do bulionu.
Wołowina na ostro z fasolą
●
●
●
●
Podziel się
przepisem na
pyszną potrawę
obiadową. Po publikacji otrzymasz 75 zł.
Jeśli dodasz zdjęcie
dania, nagroda wyniesie
100 zł. Dołącz
kupon ze str. 66 (lub
z www.burdamedia.pl)
i swoją fotografię.
Napisz coś o sobie.
1/2 kg polędwicy
wołowej
4 duże pieczarki
6 łyżek ciemnego
sosu sojowego
8 łyżek octu winnego
z czerwonego wina
PRZYGOTOWANIE
1. Mięso myjemy,
osuszamy papierowym ręcznikiem.
Kroimy najpierw
w poprzek, a następnie w kostkę
lub paski. Do rozgrzanego woka
wlewamy oliwę
i wkładamy mięso.
●
●
●
●
●
2 papryczki chili
puszka białej fasoli
15 g podsuszanych
płatków czosnku
4 łyżki oliwy
1/2 pęczka natki
pietruszki
Cały czas mieszając, obsmażamy ze wszystkich stron na
rumiano.
2. Do mięsa wlewamy ocet
winny. Mieszamy, delikatnie
potrząsając wokiem. Dusimy
ok. pół godziny, aż mięso
będzie miękkie.
3. Papryczki chili myjemy,
osuszamy papierowym ręcznikiem i kroimy z gniazdami
4. Mięso myjemy, osuszamy. Kroimy w poprzek
w półcentymetrowej grubości plasterki. Posypujemy
solą i pieprzem, obtaczamy
w mące. Smażymy na oleju
na jasnozłoty kolor. Przekładamy do bulionu.
5. Gotujemy 15 minut na
małym ogniu, od czasu do
czasu mieszając. Dodajemy
śmietankę, mieszamy i doprawiamy.
RADY A. Podzińskiej
Podajemy z ziemniakami
lub ryżem ugotowanym na
sypko i surówką.
Przy przygotowaniu tego
dania pomagał mi tata.
Razem zrobiliśmy miłą
niespodziankę mamie.
Agnieszka Podzińska,
Wronki
nasiennymi w cienkie krążki.
Pieczarki oczyszczamy i kroimy w dość grube plastry.
Fasolę dokładnie osączamy
z zalewy. Natkę pietruszki
myjemy, osuszamy i grubo
siekamy.
4. Gdy ocet winny w woku
odparuje, dodajemy pokrojone papryczki i pieczarki.
Wsypujemy płatki czosnku.
Mieszamy. Następnie wlewamy sos sojowy i dodajemy
fasolę. Mieszamy i dusimy
7 minut. Podajemy z ryżem
ugotowanym na sypko, posypane natką pietruszki.
RADY Ewy Szymczak
Jeśli polędwica nie jest młoda, trzeba ją dusić dłużej.
Przyślij przepis 23