roladki z kurczaka z grillowaną papryką i brokułami składniki

Przepis ze strony Develey.pl
ROLADKI Z KURCZAKA Z
GRILLOWANĄ PAPRYKĄ I
BROKUŁAMI
Inspiracją do zrobienia tej potrawy były warzywa Hortex, potrawa okazała się strzałem w
dziesiątkę. Wyglada apetycznie, a smakuje jeszcze lepiej
SKŁADNIKI:
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
1 pierś z kurczaka podwójna
3 papryki kolorowe
2-6 pieczarek w zależności od wielkości
1 opakowanie warzyw na patelnię z przyprawą włoską
2-3 łyżeczki przecieru pomidorowego
ketchup lub sos włoski
4 plastry sera
sos sojowy
sól, pieprz
cukier
olej
pół szklanki orzechów arachidowych
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
1. 1 paprykę przekroić na pół skropić w środku sosem sojowym i podpiec lub zgrillować w
piekarniku przez ok. 10-15 minut, ściągnąć skórkę i przeciąć jeszcze na pół.
Z „warzyw na patelnię” wyciągnąć kilka różyczek brokułu i lekko rozmrozić.
Pierś podzielić na 4 kawałki przekrawając każdą połówkę wzdłuż, delikatnie rozbić, oprószyć
solą i pieprzem, posmarować od wewnętrznej strony sosem włoskim lub ketchupem, położyć
po plasterku sera, ćwiartki grillowanej papryki i brokuły przecięte wzdłuż, po 3 kawałki na
każdą roladkę, zwinąć każdą ciasno owinąć folią aluminiową, formując ładne walce,
Zapiekać ok 50- 60 minut w dobrze nagrzanym piekarniku.
Pozostałe papryki pokroić w paski, a pieczarki w półplasterki. Dusić pod przykryciem na
małym ogniu, na rozgrzanym wcześniej oleju. Doprawić delikatnie sosem sojowym, solą i
pieprzem. Po ok. 10 minutach dodać warzywa, dusić jeszcze 10 minut doprawiając załączoną
przyprawą włoską pod koniec duszenia.
10 minut przed końcem pieczenia zdjąć folię aluminiową. Warzywa przełożyć do piekarnika
(można pod roladki) zostawiając trochę na patelni do wykonania sosu.
Warzywa, które pozostały na patelni podlać wodą i podgrzać, wszystko razem zmiksować
blenderem, wymieszać z przecierem pomidorowym, dodając pół łyżeczki cukru i jeszcze
chwilę gotować na wolnym ogniu, jeśli zachodzi taka potrzeba sos delikatnie zaciągnąć.
Orzechy uprażyć na suchej patelni.Roladki podawać na warzywach z gotowanym ryżem,
polane delikatnie sosem i posypane orzechami.