Polędwica wołowa z białym sosem ZAPRASZAMY

ZAPRASZAMY GOŚCI
Przyrządziłam ją na przyjęcie
z okazji 30. rocznicy ślubu.
Pochwałom nie było końca.
Wioletta Komasa, Trzebnica
Polędwica wołowa z białym sosem
żych oczkach. Mięso myjemy, osuszamy i smażymy na
rozgrzanym oleju, co pewien
●
czas obracając. Po kilku mi●
nutach dodajemy warzywa.
●
Chwilę smażymy, następnie
●
wlewamy ok. szklanki wody.
●
Dusimy ok. godziny. Mięso
●
wyjmujemy i odstawiamy
●
w ciepłe miejsce.
●
2. Masło roztapiamy na patel●
ni, rumienimy mąkę. Wlewa●
my mleko i mieszając, gotujemy na małym ogniu, aż sos
zgęstnieje. Odstawiamy. Cukier rozpuszczamy w 2 łyżPRZYGOTOWANIE
1. Warzywa obieramy, myje- kach ciepłej wody, a następnie
my i ścieramy na tarce o du- mieszamy z sosem.
●
50 dag polędwicy
wołowej ● olej
5 marchewek
2 pietruszki
mały seler
2 łyżki masła
łyżka mąki
łyżeczka cukru
2-3 liście laurowe
sól, pieprz
3/4 szkl. mleka
szczypiorek i koperek
do dekoracji
6 Przyślij przepis
3. Warzywa rozgniatamy widelcem, dodajemy do sosu.
Mieszamy. Wkładamy liście
laurowe, doprawiamy solą
i pieprzem. Gotujemy ok. 15
minut. Polędwicę przekrawamy na pół. Dekorujemy zieleniną. Podajemy z sosem.