Folder Rustal RS polnisch
Transkrypt
Folder Rustal RS polnisch
Folder Rustal RS polnisch 12.08.2010 10:17 Uhr Seite 1 UNIFERM Rustal Preparat do produkcji drobnego pieczywa pszennego i pszenno żytniego Extra lepszy smak Receptura Idealna kombinacja ekstraktu słodowego, mąki słodowej oraz mąki chleba świetojańskiego ˛ sprawia, że smak wypieku jest bardziej subtelny. Mąka pszenna Mąka żytnia UNIFERM Rustal UNI Aktiva, drożdże Woda, ok. Razem Jakość z zakwasem Naturalnie dojrzały i lekko wysuszony zakwas żytni sprawia, że smak pieczywa staje sie˛ bardziej aromatyczny. Zalety UNIFERM Rustal to: 2 10,000 kg 8,000 2,000 1,000 kg 1,000 0,500 kg 0,500 6,300 kg 6,500 17,800 kg 18,000 kg kg kg kg kg kg Obróbka ciasta: Miesienie: intensywnie Temp.ciasta: ok. 26 - 27°C Spoczynek ciasta: ok. 10 min Naważka: 1,8 kg Garowanie wstepne: ˛ ok. 15 min Dalsza obróbka jak przy bułkach 831202 06/06 E • dozowanie w ilości 100 g/kg użytej mąki, • wysoka stabilność garowania, • optymalna objetość, ˛ • łagodny, aromatyczny smak. 1 UNIFERM Polska Sp. z o.o. ul. Wybieg 5/9 61-315 Poznań tel.: 61/887-66-02 fax: 61/871-92-07 www.uniferm.ig.pl